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pour 15 portions individuelles 2 Ĺ“ufs 50 ml d’huile d’olive 25 ml de lait 1 cuillère Ă soupe de crème Ă©paisse 75 g de farine 50 g de fromage râpĂ© 1 cuillère Ă cafĂ© de levure chimique quelques olives noires 1/2 poivron vert, 1/2 poivron rouge ou orange deux cuillères Ă soupe de cubes de … Lire la suite
pour 5-6 personnes : 10 tomates (environ 1 kg) 400 g de mozzarella (en bloc rectangulaire de prĂ©fĂ©rence) un bouquet de basilic frais huile d’olive sel, poivre Fendre en croix la peau des tomates, les plonger 30 secondes Ă 1 minute dans de l’eau bouillante puis les plonger dans un bain d’eau froide. La peau va … Lire la suite
pour 2 personnes : 1 pamplemousse 3- 4 tomates cerises 1/3 de concombre un petit bouquet de ciboulette sel, poivre 1 yaourt Ă la grecque 200 Ă 300 g de crevette roses dĂ©cortiquĂ©es Couper le pamplemousse en deux, retirer l’intĂ©rieur et ne garder que la chair (retirer les pĂ©pins et les parties blanches) Dans un petit … Lire la suite
pour 4 personnes : 4 betteraves cuites 250 g de fromage de chèvre frais (type petit Billy) 2 tranches de chèvre en buche 2 cuillères Ă soupe d’huile d’olive de la ciboulette ciselĂ©e du sel, du poivre Dans un saladier mĂ©langer le fromage frais avec la ciboulette (quantitĂ© Ă ajuster en fonction de votre gout) Ajouter … Lire la suite
pour 4-5 personnes : 1 pâte brisĂ©e (ou une pâte feuilletĂ©e) 2 Ă©chalotes 2 poivrons jaunes 2 poivrons rouges 1 poivron orange 1 paquet de mozzarella (idĂ©al 250 g) Foncer le moule Ă tarte avec la pâte et la faire cuire Ă blanc Ă 180° pendant 15-20 minutes (la pâte doit ĂŞtre lĂ©gèrement dorĂ©e) mettre … Lire la suite
pour un gâteau carrĂ© de 20 cm x 20 cm 200 g de chocolat 150 g de sucre 4 oeufs 100 g de beurre 20 g de maĂŻzena 1 pincĂ©e de sel Faire fondre le beurre et le chocolat. Bien mĂ©langer et lisser le tout. Laisser un peu tiĂ©dir. Ajouter les oeufs un à un en mĂ©langeant … Lire la suite
Pour 8 parts: 300g de chocolat noir à 72% 40g de cacao en poudre 150g de beurre 200g de sucre 4 gros oeufs une poignĂ©e de noix Faire fondre le chocolat avec le beurre, ajouter le cacao. Battre le sucre avec les oeufs, ajouter le mĂ©lange au chocolat et les noix concassĂ©es. Enfourner 25 minutes Ă 180°C. Le dessus doit ĂŞtre … Lire la suite
pour un moule de 20 cm (j’ai fait pour ma part des portions individuelles) 70 g de chocolat noir (Ă 64% de cacao) 40 g de beurre 70 g de poudre d’amande 30 g 15 g de cacao amer 4 oeufs 115 g + 20 g de sucre (blond de canne) 1 pincĂ©e de sel Faire fondre le … Lire la suite
pour 4 beaux ramequins : 120 g de chocolat 3 oeufs 80 g de sucre 1 cuillère Ă soupe de farine Faire fondre le chocolat au micro-onde en remuant rĂ©gulièrement pour former une pâte onctueuse Ajouter ensuite les oeufs le sucre et la farine tout en remuant entre chaque ajout. Verser dans quatre ramequins. Cuire … Lire la suite
pour un gâteau carrĂ© de 20 cm x 20 cm 200 g de chocolat 200 g de sucre 4 oeufs 200 g de beurre 180 g de beurre pour moi 100 g de maĂŻzena 1 pincĂ©e de sel Faire fondre le beurre et le chocolat. Bien mĂ©langer et lisser le tout. Laisser un peu tiĂ©dir. … Lire la suite