Ingrédients :
Pour la Croûte au chocolat et aux pacanes :
– 2 tasses de gaufrettes au chocolat émiettées
– 3/4 tasse de pacanes hachées finement
– 1/2 tasse de beurre fondu
Pour la Caramel fondant :
– 1 1/2 tasse de cassonade légèrement tassée
– 1/2 tasse de sirop de maïs
– 1/2 tasse de beurre ramolli
– 5 oz de lait concentré sucré
Pour la mousse au chocolat :
– 1 tasse de lait
– 2 cuillères à thé de vanille
– 1 sachet de gélatine sans saveur
– 3 gros jaunes d’œufs
– 1/4 tasse de sucre
– 1 pincée de sel
– 1 1/2 tasse de crème à 35 %
– 9 oz de chocolat mi-amer, haché finement
Préparation
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