– 1/2 litre de lait
– 2 œufs entiers et 2 jaunes
– 1/2 gousse de vanille ou ½ cuillère à café d’extrait de vanille liquide
– 3 ou 4 cuillères à soupe de rhum
– 100 g de farine
– 200 g de sucre en poudre
– 25 g de beurre
Faites bouillir le lait avec la vanille et le beurre.
A part, mélanger la farine, le sucre puis incorporer les oeufs d’un seul coup.
Verser le lait bouillant sur cette préparation.
Mélanger doucement afin d’obtenir une pâte fluide comme une pâte à crêpes, laisser refroidir, puis ajouter le rhum.
Placer au réfrigérateur 24 heures au minimum (48 heures au maximum)
Le lendemain :
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