Ingrédients :
- 140 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe d’Alcoolde fraise
- 6 feuilles de gélatine
- 500 g de fraises
- 1 citron
- 40 cl de crème liquide
- 1 sachet de sucre vanillé
- 26 biscuits à la cuillère
Préparation :
Préparer un sirop en portant à ébullition 15 cl d’eau et 80 g de sucre.
Ôter du feu et laisser refroidir, ensuite y mettre l’alcool de fraise.
Faire tremper la gélatine dans un bol d’eau froide.
Laver et équeuter les fraises et en mettre 8 entières de côté.
Mettre les autres fraises dans un mixeur avec le jus de citron et mixer jusqu’à obtenir une purée lisse puis
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