1 verre = 150ml INGREDIENTS 1 œuf 1 verre de sucre (150g) 1 verre de lait 1 verre d’eau de fleur d’oranger + eau 1 cube de levure boulangère (30g) 1 verre de beurre fondu + huile 2 c à c de sel 3 c à s de grains de sésame 1 c à s … Lire la suite
Ingrédients pour 14 à 16 pains au chocolat 250 g de farine ordinaire (T55) 250 g de farine de gruau ou T45 (forte en gluten) 10 g de sel 40 g de sucre 20 g de levure biologique (levure fraîche de boulanger) 120 g d’eau 170 g de lait 50 g de beurre 280/300 g … Lire la suite
Je vous propose aujourd’hui une recette de flan au chocolat qui se rapproche du flan patissier. Sa texture est épaisse et crémeuse, il se mange comme une part de gâteau. flan au chocolatpour 6-8 personnes : 4 oeufs 200 g de chocolat 40 g de farine 60 g de sucre en poudre 400 ml de … Lire la suite
Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 60 minutes – Ingrédients pour 8 personnes : Le gâteau : 6 œufs 140g de beurre (à température ambiante) 130 g de chocolat corsé 140 g de farine 110 g de sucre glace 100 g de sucre en poudre 200 g de confiture d’abricot Le … Lire la suite
Le gâteau au chocolat et au mascarpone de Cyril Lignac est une merveilleuse gourmandise ! Ingrédients: (Pour un cercle de 22 cm ou un carré de 20/20cm) 200 gr de chocolat noir 250 gr de mascarpone à température ambiante 4 oeufs 75 gr de sucre glace 40 gr de farine Glaçage: 100 gr de … Lire la suite
pour un gâteau carré de 20 cm x 20 cm 200 g de chocolat 150 g de sucre 4 oeufs 100 g de beurre 20 g de maïzena 1 pincée de sel Faire fondre le beurre et le chocolat. Bien mélanger et lisser le tout. Laisser un peu tiédir. Ajouter les oeufs un à un en mélangeant … Lire la suite
Pour 8 parts: 300g de chocolat noir à 72% 40g de cacao en poudre 150g de beurre 200g de sucre 4 gros oeufs une poignée de noix Faire fondre le chocolat avec le beurre, ajouter le cacao. Battre le sucre avec les oeufs, ajouter le mélange au chocolat et les noix concassées. Enfourner 25 minutes à 180°C. Le dessus doit être … Lire la suite
pour un moule de 20 cm (j’ai fait pour ma part des portions individuelles) 70 g de chocolat noir (à 64% de cacao) 40 g de beurre 70 g de poudre d’amande 30 g 15 g de cacao amer 4 oeufs 115 g + 20 g de sucre (blond de canne) 1 pincée de sel Faire fondre le … Lire la suite
pour 4 beaux ramequins : 120 g de chocolat 3 oeufs 80 g de sucre 1 cuillère à soupe de farine Faire fondre le chocolat au micro-onde en remuant régulièrement pour former une pâte onctueuse Ajouter ensuite les oeufs le sucre et la farine tout en remuant entre chaque ajout. Verser dans quatre ramequins. Cuire … Lire la suite
pour un gâteau carré de 20 cm x 20 cm 200 g de chocolat 200 g de sucre 4 oeufs 200 g de beurre 180 g de beurre pour moi 100 g de maïzena 1 pincée de sel Faire fondre le beurre et le chocolat. Bien mélanger et lisser le tout. Laisser un peu tiédir. … Lire la suite