pour un moule de 20 cm (j’ai fait pour ma part des portions individuelles)
70 g de chocolat noir (à 64% de cacao)
40 g de beurre
70 g de poudre d’amande
30 g 15 g de cacao amer
4 oeufs
115 g + 20 g de sucre (blond de canne)
1 pincée de sel
Faire fondre le chocolat, ajouter le beurre coupé en morceaux.
Bien mélanger pour rendre le tout lisse et homogène.
Ajouter la poudre d’amande et réserver.
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