Ingrédients : Pour la génoise : 5 œufs 5 cuillère de farine 5 cuillère de sucre 1 càc de levure chimique Pour la crème : 500 g margarine 500 g sucre Concentré 9 cuillère de Lait 10 cuillère de l’huile 400 g de noisette Pour le chocolat 150 g chocolat noir 20 ml … Lire la suite
Ingrédients : -10 jaunes d’œuf, -330gr de sucre glace, -330gr de chocolat noir à 72 %, -350gr de beurre, -120gr de poudre de cacao sucrée non sucrée, -330gr de crème fleurette (crème à fouetter 35%). Mes mesures : -8 jaunes d’oeuf, -264 gr de sucre glace, -264 gr de chocolat noir, -280 gr de beurre, … Lire la suite
Ingrédients: – 600g de bananes mûres – 100g de chocolat pâtissier – 250g de farine – 200g de sucre – 1 sachet de sucre vanillé – 100g de beurre mou – 2 oeufs – 1 sachet de levure – 1 citron – 1 pincée de sel recette: Préchauffer le four à th6 ou 180°. Travailler … Lire la suite
Ingrédients pour un gros gâteau Le gâteau 180 g de farine 300 g de sucre 90 g de cacao amer 1 sachet de levure 6 cl d’huile 19 cl de lait ribot (le lait classique fonctionne très bien) 19 cl de café 2 oeufs 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille liquide (facultatif) Le caramel … Lire la suite
Ingrédients: Pour le fondant – 100Gr de chocolat pâtissier – 50Gr de beurre – 40Gr de farine – 30Gr de noisettes réduites en poudre – 30Gr de sucre (ou + si vous préférez) – 3 oeufs – 2 Càs. bien bombées de crème fraîche épaisse – 1/2 Càc. de levure chimique Pour le glaçage – … Lire la suite
INGRÉDIENTS: 125 G DE CHOCOLAT NOIR (j’ai pris du 74% pour le biscuit) 125 G DE BEURRE + UN PEU 3 OEUFS 90 G DE SUCRE GLACE + UN PEU 40 G DE FARINE ½ SACHET DE SUCRE VANILLÉ GANACHE 120 G DE CREME 120 G DE CHOCOLAT (j’ai pris du 56% pour la ganache) … Lire la suite
Ingrédients pour 8 à 10 personnes : Pour le biscuit aux amandes – 3 blancs d’œufs (90 gr), – 45 gr de sucre semoule, – 80 gr de poudre d’amandes, – 65 gr de sucre glace, – 15 gr de farine. Pour le croustillant praliné – 200 gr de Pralinoise, – 40 gr de pralin … Lire la suite
J’ai réalisé ce gâteau dans un cercle de 25cm Pour 12 parts (cercle de 25 cm) : Praliné noisettes croustillant : – 180g de praliné noisettes en pâte maison – 180g de chocolat au lait – 180g de noisettes non salée Crémeux au chocolat au lait : – 160g de chocolat au … Lire la suite
Ce dernier est composé de 3 parties : un biscuit genre dacquoise un croustillant au praliné une mousse au chocolat noir. J’ai utilisé un rectangle de 24 x 17 cm environ, ce qui correspond à un gâteau pour 8 personnes. * * * * * * * * 1ère étape : le biscuit (voir … Lire la suite
INGREDIENTS: – 30 cl de lait – 1 sachet de levure de boulanger sèche ou 20 g de levure fraiche – 4 c à s de beurre mou – 110 g de sucre – 2 oeuf – 600 g de farine Glaçage: – chocolat noir – beurre – sucre en poudre Préparation: VERSION … Lire la suite