Je vous propose aujourd’hui une recette de flan au chocolat qui se rapproche du flan patissier. Sa texture est Ă©paisse et crĂ©meuse, il se mange comme une part de gâteau. flan au chocolatpour 6-8 personnes : 4 oeufs 200 g de chocolat 40 g de farine 60 g de sucre en poudre 400 ml de … Lire la suite
Temps de prĂ©paration : 30 minutes Temps de cuisson : 60 minutes – IngrĂ©dients pour 8 personnes : Le gâteau : 6 Ĺ“ufs 140g de beurre (Ă tempĂ©rature ambiante) 130 g de chocolat corsĂ© 140 g de farine 110 g de sucre glace 100 g de sucre en poudre 200 g de confiture d’abricot Le … Lire la suite
Le gâteau au chocolat et au mascarpone de Cyril Lignac est une merveilleuse gourmandise ! IngrĂ©dients: (Pour un cercle de 22 cm ou un carrĂ© de 20/20cm) 200 gr de chocolat noir 250 gr de mascarpone Ă tempĂ©rature ambiante 4 oeufs 75 gr de sucre glace 40 gr de farine Glaçage: 100 gr de … Lire la suite
pour un gâteau carrĂ© de 20 cm x 20 cm 200 g de chocolat 150 g de sucre 4 oeufs 100 g de beurre 20 g de maĂŻzena 1 pincĂ©e de sel Faire fondre le beurre et le chocolat. Bien mĂ©langer et lisser le tout. Laisser un peu tiĂ©dir. Ajouter les oeufs un à un en mĂ©langeant … Lire la suite
Pour 8 parts: 300g de chocolat noir à 72% 40g de cacao en poudre 150g de beurre 200g de sucre 4 gros oeufs une poignĂ©e de noix Faire fondre le chocolat avec le beurre, ajouter le cacao. Battre le sucre avec les oeufs, ajouter le mĂ©lange au chocolat et les noix concassĂ©es. Enfourner 25 minutes Ă 180°C. Le dessus doit ĂŞtre … Lire la suite
pour un moule de 20 cm (j’ai fait pour ma part des portions individuelles) 70 g de chocolat noir (Ă 64% de cacao) 40 g de beurre 70 g de poudre d’amande 30 g 15 g de cacao amer 4 oeufs 115 g + 20 g de sucre (blond de canne) 1 pincĂ©e de sel Faire fondre le … Lire la suite
pour 4 beaux ramequins : 120 g de chocolat 3 oeufs 80 g de sucre 1 cuillère Ă soupe de farine Faire fondre le chocolat au micro-onde en remuant rĂ©gulièrement pour former une pâte onctueuse Ajouter ensuite les oeufs le sucre et la farine tout en remuant entre chaque ajout. Verser dans quatre ramequins. Cuire … Lire la suite
pour un gâteau carrĂ© de 20 cm x 20 cm 200 g de chocolat 200 g de sucre 4 oeufs 200 g de beurre 180 g de beurre pour moi 100 g de maĂŻzena 1 pincĂ©e de sel Faire fondre le beurre et le chocolat. Bien mĂ©langer et lisser le tout. Laisser un peu tiĂ©dir. … Lire la suite
4 oeufs 200 g de chocolat 200 g de fromage blanc 60 g de sucre roux (blanc pour moi) 2 cuillères Ă soupe rases de farine Faire fondre le chocolat au bain marie, bien lisser. SĂ©parer les jaunes des blancs d’oeufs. Fouetter les jaunes avec le sucre. Ajouter la farine et le fromage blanc, verser … Lire la suite
pour une version familiale : 150 g de chocolat 2 oeufs 1 yaourt (125 g) 125 g de sucre (cassonade pour moi) 1 pincĂ©e de sel 150 g de farine 50 g de beurre 500 g de lait Faire fondre le chocolat avec le beurre, y ajouter ensuite le yaourt, le sucre, les oeufs, la … Lire la suite