BIscuit cuit sur une base de 25cm puis monté dans un cercle de 24cm. Pour la génoise : – 3 oeufs – 90g de farine – 90g de sucre Le feuilleté praliné : – 200g de pralinoise – 9 paquets de 2 crèpes dentelles Pour la mousse de marrons : – 30cl de crème liquide … Lire la suite
1 cadre à pâtisserie rond de 18 cm de diam. 1 moule à gâteau de 20 cm de diam. Le gâteau moelleux au chocolat : 40 g de beurre doux bien mou 40 g de sucre glace 40 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs 60 g de fromage blanc … Lire la suite
Ingrédients : Pour le fondant 150 g de buiscuit sablé 2 càs de beurre Pour le créme bavaroise 300 ml de lait 3 feuille gélatine (6 grammes) 1 gousse de vanille 100 g sucre semoule 3 jaunes d’œufs 200 g de créme entière Pour le colis caramel Feuille gélatine (3 grammes) 200g de sucre … Lire la suite
400 g de bon chocolat 40 g de cacao 3 cuillères à soupe de café fort 2 cuillères à soupe de cognac 6 oeufs 100 g de cassonade 25 cl de crème froide Faire fondre le chocolat avec le cacao et le café. Hors du feu ajouter le cognac. Fouetter oeufs et sucre, ajouter au … Lire la suite
INGREDIENTS Pour la dacquoise: 60g de poudre de noisette 60+60g de sucre 15g de farine 50 à 70g de blancs d’oeufs (2) Pour le praliné feuilleté: 100g de chocolat au lait 300g de praliné en pâte ou de Nutella 100g de Gavottes écrasées 25g de beurre fondu Pour la Chantilly chocolat: 500g de crème fleurette … Lire la suite
ÉTAPE 1 – La Croûte Gâteau de Savoie 2 gros œufs 2 c. à table (30 ml) de sucre 2 c. à table (30 ml) de farine à gâteau et à pâtisserie tamisée 1 c. à thé (5 ml) de poudre de cacao Préchauffé le four à 350°F 1. Couper un rond de papier-parchemin de … Lire la suite
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Il vous faut ( pour 6-8 personnes) 150g de chocolat noir 50g de beurre demi sel 80g de beurre doux 500g de crème de marrons 4 oeufs 40g de sucre glace C’est parti: Préchauffer le four à 150°. Faire fondre au bain … Lire la suite
Ingrédients : > Pour le croustillant praliné • 65 g de gavottes • 50 g de chocolat au lait • 40 g de chocolat blanc • 80 g de praliné GOURMANDISES > Pour la mousse et la coque au chocolat noir • 450 g de chocolat noir • 4 g de poudre de beurre de … Lire la suite
100% choco 100% gourmand, quand on a pas de four , c’est juste génial!!! Temps de préparation : 15 minutes Temps de repos: 12h Il vous faut : ( pour 8 personnes) 8 jaunes d’oeufs 260g de sucre glace 260g de chocolat noir 280g de beurre 95g de cacao en poudre non sucré 25cl de … Lire la suite
Ce dessert est un véritable délice, à ne mettre qu’entre les mains de vrais amateurs de chocolat… Attention aux grands risques d’ ADDICTION que peut provoquer ce gâteau riche en saveurs chocolatées et peu sucré! …. Enfin bref, il est à lui seul tout ce qu’aime un VRAI et GRAND amateur de chocolat NOIR! Pour … Lire la suite