Pavé au chocolat



 

400 g de bon chocolat
40 g de cacao
3 cuillères à soupe de café fort
2 cuillères à soupe de cognac
6 oeufs
100 g de cassonade
25 cl de crème froide

Faire fondre le chocolat avec le cacao et le café. Hors du feu ajouter le cognac.





 

Fouetter oeufs et sucre, ajouter au chocolat.

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