INGREDIENTS:
– 30 cl de lait
– 1 sachet de levure de boulanger sèche ou 20 g de levure fraiche
– 4 c à s de beurre mou
– 110 g de sucre
– 2 oeuf
– 600 g de farine
– chocolat noir
– beurre
– sucre en poudre
Préparation:
VERSION THERMOMIX:
Mettre la levure et le lait dans la cuve et programmer 10 min/37°/vit 1
Ajouter le beurre, le sucre et les oeufs battus et programmer 1 min/vit 2
Ajouter la farine et programmer 3 minutes/mode petrin
Laisser lever la pâte dans le thermomix avec le couvercle dessus
Quand la pâte a doublé de volume et qu’elle touche le couvercle, la débarrasser sur le plan de travail fariné sur une épaisseur d’environ 10 mm, découper des cercles à l’aide d’un emporte pièce special beignet ou à l’aide d’un bol et d’un petit verre pour faire le trou au milieu
Mettre les beignets sur une plaque recouverte de papier sulfu et laisser lever pendant 1 heure dans le four à 40° ou four un peu chauffé avant et eteint au moment ou les met dedans
Cuire les beignets pendant 8 à 10 minutes à 180° (Surtout ne pas surcuire les beignet afin qu’ils ne durcissent pas trop ensuite, les beignets doivent rester d’aspect blanc avec les côtés légèrement cuits)
Glaçage:
Faire fondre dans une assiette creuse du chocolat noir et les tremper dedans à leur sortie du four et ajouter ensuite des vermicelles au chocolat et pour la version sucre faire chauffer du beurre dans une assiette creuse et dans une autre assiette mettre du sucre en poudre et à la sortie du four des beignets trempez les vite fait dans le beurre puis dans le sucre
C’est prêt!!
VERSION CLASSIQUE:
Mettre la levure dans le lait tiède et laisser reposer pendant 10 minutes.
Ajouter le beurre fondu, le sucre et les oeufs battus
Ajouter la farine et petrir 10 minutes à la main ou 3 minutes au robot
La pâte doit être lisse, élastique mais pas trop collante.
Couvrir et laisser lever jusqu’à ce qu’elle double de volume
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné sur une épaisseur d’environ 10 mm, découper des cercles à l’aide d’un emporte pièce special beignet ou à l’aide d’un bol et d’un petit verre pour faire le trou au milieu
Mettre les beignets sur une plaque recouverte de papier sulfu et laisser lever pendant 1 heure dans le four à 40° ou four un peu chauffé avant et eteint au moment ou les met dedans
Cuire les beignets pendant 8 à 10 minutes à 180° (Surtout ne pas surcuire les beignet afin qu’ils ne durcissent pas trop ensuite, les beignets doivent rester d’aspect blanc avec les côtés légèrement cuits)
Glaçage:
Faire fondre dans une assiette creuse du chocolat noir et les tremper dedans à leur sortie du four et ajouter ensuite des vermicelles au chocolat et pour la version sucre faire chauffer du beurre dans une assiette creuse et dans une autre assiette mettre du sucre en poudre et à la sortie du four des beignets trempez les vite fait dans le beurre puis dans le sucre
C’est prêt!!
Publications similaires
# Cheesecake au fromage # Cheesecake chocolat sans cuisson # chocolat # chocolat au lait # chocolat noir # crème moussante # crème Nutella # Desserts # Ganache # Gâteau # Gâteau au chocolat MCafe # Gâteau chocolat # Gâteau fondant # Gâteau fondant chocolat # glaçage # margarine # Mousseux # nutella # Recette Gâteau roulé # sans cuisson # sucre # Thé"
