Je vous propose aujourd’hui une recette de flan au chocolat qui se rapproche du flan patissier. Sa texture est Ă©paisse et crĂ©meuse, il se mange comme une part de gâteau. flan au chocolatpour 6-8 personnes : 4 oeufs 200 g de chocolat 40 g de farine 60 g de sucre en poudre 400 ml de … Lire la suite
Pour 4 personnes : 1 filet mignon 1 oignon 1 Ă©chalote 2 gousses d’ail 1 cuillère Ă cafĂ© de moutarde 2-3 verres de vin blanc (pinot gris d’alsace pour moi) 1 grosse boite de marrons entiers dĂ©ja cuits (500 g environ) 200 g de champignons de paris frais 3-4 pommes de terres cuites 1 cuillère Ă … Lire la suite
pour 10 gros chaussons : pour la pâte magique : 2 verres de 250 ml de farine soit 250 g de farine au total 1 cuillère Ă cafĂ© bombĂ©e de levure de boulanger sèche 1 cuillère Ă soupe de sucre (moi j’en mettrai moins la prochaine fois juste une cuillère Ă cafĂ©) 1 petite cuillère Ă cafĂ© … Lire la suite
pour 15 portions individuelles 2 Ĺ“ufs 50 ml d’huile d’olive 25 ml de lait 1 cuillère Ă soupe de crème Ă©paisse 75 g de farine 50 g de fromage râpĂ© 1 cuillère Ă cafĂ© de levure chimique quelques olives noires 1/2 poivron vert, 1/2 poivron rouge ou orange deux cuillères Ă soupe de cubes de … Lire la suite
Pour 8 parts: 300g de chocolat noir à 72% 40g de cacao en poudre 150g de beurre 200g de sucre 4 gros oeufs une poignĂ©e de noix Faire fondre le chocolat avec le beurre, ajouter le cacao. Battre le sucre avec les oeufs, ajouter le mĂ©lange au chocolat et les noix concassĂ©es. Enfourner 25 minutes Ă 180°C. Le dessus doit ĂŞtre … Lire la suite
pour un moule de 20 cm (j’ai fait pour ma part des portions individuelles) 70 g de chocolat noir (Ă 64% de cacao) 40 g de beurre 70 g de poudre d’amande 30 g 15 g de cacao amer 4 oeufs 115 g + 20 g de sucre (blond de canne) 1 pincĂ©e de sel Faire fondre le … Lire la suite
pour rendre un gâteau ultra moelleux, il suffit s’y ajouter un peu de crème… voici un dessert moelleux et chocolatĂ© comme je les aime. pour 8 Ă 10 moelleux individuels 150 g de chocolat noir (64 Ă 70% de cacao) 1 cuillère Ă soupe de miel 100 g de cassonade 50 g de beurre … Lire la suite
on cuit le gâteau au micro ondes, il est très rapide Ă prĂ©parer, très rapide Ă cuire et encore plus rapide Ă dĂ©guster ! il vous faut : 200 g de chocolat noir 1 briquette de crème UHT (lĂ©gère possible) 4 oeufs 100 g de farine 150 g de sucre 1 sachet de levure faire … Lire la suite
pour 10 personnes : pour la mousse au chocolat : 3 feuilles de gĂ©latine (6 g) 20 cl de crème liquide 3 oeufs (blanc et jaune sĂ©parĂ©s) 200 g de chocolat pour le biscuit et croustillant pralinĂ© : 2 oeufs blanc et jaune sĂ©parĂ©s 50 g de sucre en poudre 25 g de poudre d’amande 25 … Lire la suite
pour un fondant ou 6 parts individuelles : 3 oeufs 100 g de sucre 200 g de chocolat 125 g de crème liquide 100 g de farine 1 cuillère Ă cafĂ© de levure chimique 25 ml d’huile 300 g de betterave cuite PrĂ©chauffer le four Ă 180° Mixer la betterave ou la hacher finement. Dans … Lire la suite