Recouvrez le dessus et les côtés du gâteau avec la confiture et laissez-la sécher un peu.
Le glaçage :
Portez à ébullition le sucre et l’eau pendant environ 5-6 minutes. Laissez-les refroidir un instant.
Faites fondre le chocolat au bain-marie et progressivement ajoutez-y le sucre jusqu’à obtenir un glaçage épais.
Recouvrez rapidement (car le glaçage durcit très vite) toute la surface du gâteau avec le glaçage à l’aide d’une spatule.
Laissez-le refroidir quelques heures jusqu’à ce que le glaçage durcisse.
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