Un super dessert pour tous les amateurs de chocolat !
Biscuit Chocolat
2 œufs (100 g)
2 jaunes d’oeufs (35 g)
100 + 20 g de sucre
30 g de farine
25 g de cacao en poudre
2 blancs d’oeufs (60 g)
Mousse Chocolat Noir
90 g de chocolat noir
180 g de crème fraîche liquide entière (18 cl)
Mousse Chocolat au Lait
90 g de chocolat au lait
180 g de crème fraîche liquide entière (18 cl)
Mousse Chocolat Blanc
90 g de chocolat blanc
180 g de crème fraîche liquide entière (18 cl)
Glaçage Chocolat
100 g de chocolat noir 70 %
100 g de crème fraîche liquide entière
Préparation
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