400 g de bon chocolat 40 g de cacao 3 cuillères à soupe de café fort 2 cuillères à soupe de cognac 6 oeufs 100 g de cassonade 25 cl de crème froide Faire fondre le chocolat avec le cacao et le café. Hors du feu ajouter le cognac. Fouetter oeufs et sucre, ajouter au … Lire la suite
INGREDIENTS Pour la dacquoise: 60g de poudre de noisette 60+60g de sucre 15g de farine 50 à 70g de blancs d’oeufs (2) Pour le praliné feuilleté: 100g de chocolat au lait 300g de praliné en pâte ou de Nutella 100g de Gavottes écrasées 25g de beurre fondu Pour la Chantilly chocolat: 500g de crème fleurette … Lire la suite
ÉTAPE 1 – La Croûte Gâteau de Savoie 2 gros œufs 2 c. à table (30 ml) de sucre 2 c. à table (30 ml) de farine à gâteau et à pâtisserie tamisée 1 c. à thé (5 ml) de poudre de cacao Préchauffé le four à 350°F 1. Couper un rond de papier-parchemin de … Lire la suite
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Il vous faut ( pour 6-8 personnes) 150g de chocolat noir 50g de beurre demi sel 80g de beurre doux 500g de crème de marrons 4 oeufs 40g de sucre glace C’est parti: Préchauffer le four à 150°. Faire fondre au bain … Lire la suite
Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Il vous faut: 200g de chocolat 70% 100g de beurre 100g de sucre en poudre 60 ml d’amaretto 3 oeufs 1 cuillère à soupe rase de farine C’est parti: Préchauffer le four à 180° Faire fondre le chocolat et le beurre au bain … Lire la suite
Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 22 minutes Il vous faut : -5 oeufs -200g de beurre -200g de chocolat noir -250g de sucre -une cuillère à soupe de farine -une pincée de sel C’est parti: Préchauffer le four à 190°. Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain … Lire la suite
Ingrédients : > Pour le croustillant praliné • 65 g de gavottes • 50 g de chocolat au lait • 40 g de chocolat blanc • 80 g de praliné GOURMANDISES > Pour la mousse et la coque au chocolat noir • 450 g de chocolat noir • 4 g de poudre de beurre de … Lire la suite
Ingrédients: 150g de poudre de noisettes (ou de purée de noisettes toute prête) 100g de chocolat au lait fondu 120 ml de sucre glace (dans un verre doseur) 1 cuillère à soupe pleine de cacao en poudre non sucré 1 cuillère à café d’extrait de vanille 1 cuillère à soupe d’huile de noisette ou autre … Lire la suite
100% choco 100% gourmand, quand on a pas de four , c’est juste génial!!! Temps de préparation : 15 minutes Temps de repos: 12h Il vous faut : ( pour 8 personnes) 8 jaunes d’oeufs 260g de sucre glace 260g de chocolat noir 280g de beurre 95g de cacao en poudre non sucré 25cl de … Lire la suite
Ce dessert est un véritable délice, à ne mettre qu’entre les mains de vrais amateurs de chocolat… Attention aux grands risques d’ ADDICTION que peut provoquer ce gâteau riche en saveurs chocolatées et peu sucré! …. Enfin bref, il est à lui seul tout ce qu’aime un VRAI et GRAND amateur de chocolat NOIR! Pour … Lire la suite