BIscuit cuit sur une base de 25cm puis montĂ© dans un cercle de 24cm. Pour la gĂ©noise : – 3 oeufs – 90g de farine – 90g de sucre Le feuilletĂ© pralinĂ© : – 200g de pralinoise – 9 paquets de 2 crèpes dentelles Pour la mousse de marrons : – 30cl de crème liquide … Lire la suite
1 cadre Ă pâtisserie rond de 18 cm de diam. 1 moule Ă gâteau de 20 cm de diam. Le gâteau moelleux au chocolat : 40 g de beurre doux bien mou 40 g de sucre glace 40 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillĂ© 2 oeufs 60 g de fromage blanc … Lire la suite
IngrĂ©dients : Pour le fondant 150 g de buiscuit sablĂ© 2 cĂ s de beurre Pour  le crĂ©me bavaroise 300 ml de lait 3 feuille gĂ©latine (6 grammes) 1 gousse de vanille 100 g sucre semoule 3 jaunes d’œufs 200 g de crĂ©me entière Pour le colis caramel Feuille gĂ©latine (3 grammes) 200g de sucre … Lire la suite
400 g de bon chocolat 40 g de cacao 3 cuillères Ă soupe de cafĂ© fort 2 cuillères Ă soupe de cognac 6 oeufs 100 g de cassonade 25 cl de crème froide Faire fondre le chocolat avec le cacao et le cafĂ©. Hors du feu ajouter le cognac. Fouetter oeufs et sucre, ajouter au … Lire la suite
INGREDIENTS Pour la dacquoise: 60g de poudre de noisette 60+60g de sucre 15g de farine 50 Ă 70g de blancs d’oeufs (2) Pour le pralinĂ© feuilletĂ©: 100g de chocolat au lait 300g de pralinĂ© en pâte ou de Nutella 100g de Gavottes Ă©crasĂ©es 25g de beurre fondu Pour la Chantilly chocolat: 500g de crème fleurette … Lire la suite
ÉTAPE 1 – La CroĂ»te Gâteau de Savoie 2 gros Ĺ“ufs 2 c. Ă table (30 ml) de sucre 2 c. Ă table (30 ml) de farine Ă gâteau et Ă pâtisserie tamisĂ©e 1 c. Ă thĂ© (5 ml) de poudre de cacao PrĂ©chauffĂ© le four Ă 350°F 1. Couper un rond de papier-parchemin de … Lire la suite
Temps de prĂ©paration : 10 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Il vous faut ( pour 6-8 personnes) 150g de chocolat noir 50g de beurre demi sel 80g de beurre doux 500g de crème de marrons 4 oeufs 40g de sucre glace C’est parti: PrĂ©chauffer le four Ă 150°. Faire fondre au bain … Lire la suite
Temps de prĂ©paration: 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Il vous faut: 200g de chocolat 70% 100g de beurre 100g de sucre en poudre 60 ml d’amaretto 3 oeufs 1 cuillère Ă soupe rase de farine C’est parti: PrĂ©chauffer le four Ă 180° Faire fondre le chocolat et le beurre au bain … Lire la suite
Temps de prĂ©paration : 5 minutes Temps de cuisson : 22 minutes Il vous faut : -5 oeufs -200g de beurre -200g de chocolat noir -250g de sucre -une cuillère Ă soupe de farine -une pincĂ©e de sel C’est parti: PrĂ©chauffer le four Ă 190°. Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain … Lire la suite
IngrĂ©dients : > Pour le croustillant pralinĂ© • 65 g de gavottes • 50 g de chocolat au lait • 40 g de chocolat blanc • 80 g de pralinĂ© GOURMANDISES > Pour la mousse et la coque au chocolat noir • 450 g de chocolat noir • 4 g de poudre de beurre de … Lire la suite