طريقة عمل سمك السول مونيير على أصوله: الوصفة الفرنسية الكلاسيكية وصف أيقوني من المطبخ الفرنسي سول مونيير (Sole Meunière) ليس مجرد طبق سمك، بل هو تجسيد للأناقة والبساطة في فن الطهي الفرنسي. يعتبر هذا الـ plat الكلاسيكي احتفاءً بنكهة سمك السول الرقيقة، حيث يتم تغليفه بالدقيق برفق ثم يُقلى à la poêle ليصبح ذهبيًا في … Lire la suite
recette ET PROGRAMME DE LA soupe AUX CHOUX LA RECETTE .. (*_*) – 4 éclats d`ail – 6 gros oignons – 1 ou 2 boites de tomates pelées – 1 grosse tête de choux (chinois de préférence) ou frisé (éviter le choux blanc ) – 3 litres d’eau – 2 poivrons – 5 carottes – … Lire la suite
Ingrédients: 150g de poudre de noisettes (ou de purée de noisettes toute prête) 100g de chocolat au lait fondu 120 ml de sucre glace (dans un verre doseur) 1 cuillère à soupe pleine de cacao en poudre non sucré 1 cuillère à café d’extrait de vanille 1 cuillère à soupe d’huile de noisette ou autre … Lire la suite
pour 4-5 personnes : 1 pâte brisée (ou une pâte feuilletée) 2 échalotes 2 poivrons jaunes 2 poivrons rouges 1 poivron orange 1 paquet de mozzarella (idéal 250 g) Foncer le moule à tarte avec la pâte et la faire cuire à blanc à 180° pendant 15-20 minutes (la pâte doit être légèrement dorée) mettre … Lire la suite