Ingrédients Pour la génoise au chocolat : 3 œufs 70g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 50g de farine 25g de cacao en poudre (non sucré) Pour le sirop chocolat café : 150ml de lait 50ml d’eau 1 cuillère de cacao en poudre sucré 2 cuillères de café instantané 1 gousse de vanille 1 … Lire la suite
Crème au beurre : ici 40 g d’eau 100 g de sucre 70 g de blancs d’œufs 25 g de sucre 5 jaunes d’œufs 240 g sucre 100 g d’eau 360 g de beurre mou. Le sirop : 40 cl de café filtre 150 g de sucre semoule 10 g de café soluble La … Lire la suite
Ingrédients : 1 pâte feuilletée 3 pommes de terre 1 courgettes 2 tranches de jambon (ou blanc de poulet en tranche ) 2 oeufs 20cl de crème liquide entière 150g de gorgonzola Sel aux épices Poivre Ail déshydraté Préparation Préchauffé le four à 180°c. Pages : 1 2
Ingrédients : 125 g de semoule de blé fine 1 l de lait 150 g de sucre en poudre 10 cl de caramel liquide 2 œufs entiers 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 1 noisette de beurre pour le moule PRÉPARATION Préchauffez le four à 180°C. Dans une casserole, portez le lait … Lire la suite
Ingrédients : 3 oeufs 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 250 g de mascarpone Poudre de biscuits (22 cuillère) 50 cl de café noir 32 g de cacao Préparation Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Mélanger les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé, puis ajouter le mascarpone. Monter les blancs en … Lire la suite
Ingrédients : 250 ml de beurre 125 ml de cassonade 1 cuillère à café de vanille 750 ml de gruau (flocons d’avoine) 250 ml de pépites de chocolat noir 125 ml de beurre d’arachides Préparation : Tapissez un plat pyrex carré de 9 pouces d’une feuille de papier parchemin. Faire fondre le beurre avec la cassonade Ajouter la vanille puis ajouter l’avoine. Faire … Lire la suite
Un super dessert pour tous les amateurs de chocolat ! Biscuit Chocolat 2 œufs (100 g) 2 jaunes d’oeufs (35 g) 100 + 20 g de sucre 30 g de farine 25 g de cacao en poudre 2 blancs d’oeufs (60 g) Mousse Chocolat Noir 90 g de chocolat noir 180 g de crème … Lire la suite
1 cadre à pâtisserie rond de 18 cm de diam. 1 moule à gâteau de 20 cm de diam. Le gâteau moelleux au chocolat : 40 g de beurre doux bien mou 40 g de sucre glace 40 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs 60 g de fromage blanc … Lire la suite
Ingrédients : Pour le fondant 150 g de buiscuit sablé 2 càs de beurre Pour le créme bavaroise 300 ml de lait 3 feuille gélatine (6 grammes) 1 gousse de vanille 100 g sucre semoule 3 jaunes d’œufs 200 g de créme entière Pour le colis caramel Feuille gélatine (3 grammes) 200g de sucre … Lire la suite
Ce dessert est un véritable délice, à ne mettre qu’entre les mains de vrais amateurs de chocolat… Attention aux grands risques d’ ADDICTION que peut provoquer ce gâteau riche en saveurs chocolatées et peu sucré! …. Enfin bref, il est à lui seul tout ce qu’aime un VRAI et GRAND amateur de chocolat NOIR! Pour … Lire la suite