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Description
Découvrez notre recette de pancakes express au blender, idéale pour les débutants et ceux qui manquent de temps ! facile, rapide et incroyablement savoureuse, cette préparation vous garantit des pancakes moelleux et légers en un clin d’œil.
Fini les grumeaux et les longues préparations, le blender fait tout le travail pour vous. Parfaits pour un petit-déjeuner gourmand, un brunch du dimanche ou un dessert improvisé, ces pancakes deviendront vite un incontournable de votre cuisine.
Ingrédients
- 250g de farine tout usage
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre (ou plus, selon votre goût)
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 300ml de lait (entier ou demi-écrémé)
- 2 gros œufs
- 30g de beurre fondu (plus un peu pour la cuisson, ou de l'huile)
Étapes de préparation
- Dans votre blender, ajoutez tous les ingrédients : la farine, le sucre, la levure chimique, le sel, le lait, les œufs et le beurre fondu.
- Mixez le tout à pleine puissance pendant environ 30 secondes à 1 minute, jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Ne mixez pas trop longtemps pour éviter de développer le gluten.
- Laissez reposer la pâte quelques minutes (environ 5-10 minutes) à température ambiante. Cela permet à la levure d'agir et rendra les pancakes encore plus aériens.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Graissez-la légèrement avec un peu de beurre ou d'huile.
- Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude pour former un pancake. La taille dépend de vos préférences.
- Laissez cuire pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface et que les bords commencent à dorer. Retournez délicatement le pancake à l'aide d'une spatule.
- Faites cuire l'autre côté pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Répétez l'opération avec le reste de la pâte. Servez les pancakes chauds, accompagnés de sirop d'érable, de fruits frais, de chocolat fondu ou de la garniture de votre choix.
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