Terminer le programme.
Une fois le programme terminé, dégazer la pâte (en malaxant une ou deux fois) et diviser en 8 pâtons Les étaler en ovale, les tartiner de nutella ou de confiture.
Replier les bords pour former un boudin plus long que large.
Laisser reposer 30 minutes. Badigeonner d’un peu de lait sucré + 1 jaune d’oeuf éventuellement
Préchauffer le four à 180-200°
Enfourner 15 à 20 minutes (selon les fours)
verdict : mangées encore tièdes ces brioches étaient excellentes.
Ma grande fille a dit que cela ne ressemblait pas vraiment aux pitchs qui sont plus « fondants » mais elle a adoré et en a réclamé pour le petit déjeuner du lendemain…
Le reste de la famille a dévoré sans aucun commentaire…
A déguster le jour même je trouve que ces brioches ne se conservent pas très bien.
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