Alors lĂ , cette recette y a pas plus rapide et pas plus simple, si si je vous assure. J’ai eu peur pour le dĂ©moulage j’avoue mais ça s’est bien passĂ©. Pas de casse, rien, ouf … Je vais vous dĂ©tailler chaque Ă©tape. CROUSTILLANT AU SPECULOOS : 200 g speculoos 80 g beurre mou 80 g … Lire la suite
IngrĂ©dients pour la gĂ©noise (22cm) 3 oeufs sucre 90g PincĂ©e de sel 1 cuillère Ă cafĂ© de vanille 1 cuillère Ă soupe de beurre (10g) 100g de farine Ă gâteau (tamisĂ©e) 20g d’amidon (blindĂ©) 1/2 cuillère Ă cafĂ© de levure chimique Pour la prĂ©paration de la crème au fromage : 250g Fromage Ă la crème … Lire la suite
Pour 3-4 personnes : 500 g de tomates fraiches 700 ml de coulis de tomate 2 oignons 3-4 gousses d’ail 1 poivron (jaune pour moi) 1 courgette de taille moyenne 5-6 galettes de maĂŻs (tortillas de maĂŻs) du fromage râpĂ© (style emmental) quelques rondelles de fromage de chèvre en buche basilic ou coriandre en bouquet cumin … Lire la suite
Pour 5-6 personnes 3 Ĺ“ufs 500 Ă 550 ml de lait 250 g de farine 1 cuillère Ă soupe d’huile 10 tranches de jambon 200 g de fromage râpĂ© 500 ml de bĂ©chamel BĂ©chamel : 500 ml de lait 40 g de beurre 40 g de farine Sel poivre Commencer par faire les crĂŞpes. MĂ©langer … Lire la suite
pour 2 personnes : 1 courgette 200 g de saumon cru 1 bol de bĂ©chamel (pour moi 300 ml de lait, 2 vaches qui rit ou 30 g de beurre, 1 bonne cuillère Ă soupe bombĂ©e de farine soit 20-25 g) 100 g de fromage râpĂ© sel, poivre PrĂ©parer la bĂ©chamel de façon classique (beurre + … Lire la suite
Pour 4 personnes : 1 filet mignon 1 oignon 1 Ă©chalote 2 gousses d’ail 1 cuillère Ă cafĂ© de moutarde 2-3 verres de vin blanc (pinot gris d’alsace pour moi) 1 grosse boite de marrons entiers dĂ©ja cuits (500 g environ) 200 g de champignons de paris frais 3-4 pommes de terres cuites 1 cuillère Ă … Lire la suite
Pour 6-7 personnes: 4-5 cuisses de canard confites (j’ai pris une boite de confit de canard soit 750 g en poids net) 1 kg de pommes de terre spĂ©cial purĂ©e (j’ai utilisĂ© la variĂ©tĂ© agatha) 2 carottes 2 oignons 2 gousses d’ail 30 g de beurre 50 g de fromage râpĂ© quelques brins de persil sel, … Lire la suite
pour 10 gros chaussons : pour la pâte magique : 2 verres de 250 ml de farine soit 250 g de farine au total 1 cuillère Ă cafĂ© bombĂ©e de levure de boulanger sèche 1 cuillère Ă soupe de sucre (moi j’en mettrai moins la prochaine fois juste une cuillère Ă cafĂ©) 1 petite cuillère Ă cafĂ© … Lire la suite
pour un roulĂ© de 6-8 personnes 200 g d’Ă©pinards surgelĂ©s dĂ©gelĂ©s et bien essorĂ©s (1 boite de 450 g d’Ă©pinards surgelĂ©s) 3 oeufs 1 Ă©chalote 65 g de farine 50 g de fromage râpĂ© 1 cuillère Ă cafĂ© de levure chimique 250 g de fromage frais persillĂ© (madame LoĂŻc) 150 g de saumon fumĂ© sel, … Lire la suite
pour 15 portions individuelles 2 Ĺ“ufs 50 ml d’huile d’olive 25 ml de lait 1 cuillère Ă soupe de crème Ă©paisse 75 g de farine 50 g de fromage râpĂ© 1 cuillère Ă cafĂ© de levure chimique quelques olives noires 1/2 poivron vert, 1/2 poivron rouge ou orange deux cuillères Ă soupe de cubes de … Lire la suite