pour rendre un gâteau ultra moelleux, il suffit s’y ajouter un peu de crème… voici un dessert moelleux et chocolaté comme je les aime. pour 8 à 10 moelleux individuels 150 g de chocolat noir (64 à 70% de cacao) 1 cuillère à soupe de miel 100 g de cassonade 50 g de beurre … Lire la suite
on cuit le gâteau au micro ondes, il est très rapide à préparer, très rapide à cuire et encore plus rapide à déguster ! il vous faut : 200 g de chocolat noir 1 briquette de crème UHT (légère possible) 4 oeufs 100 g de farine 150 g de sucre 1 sachet de levure faire … Lire la suite
Préparation : 10mn Cuisson : 12 mn 120 g de chocolat noir + 8 carrés 3 oeufs 80 g de sucre 35 g de beurre 1 cuil à soupe de farine Faire fondre les 120 g de chocolat dans une casserole avec le beurre en remuant régulièrement (au micro-onde c’est encore plus facile) pour former … Lire la suite
pour un brownie (16 x 20 cm): 180 g de chocolat noir de bonne qualité 150 g de beurre (75 g de beurre demi sel et 75 g de beurre doux) 3 oeufs 110 g de sucre en poudre 55 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique Préchauffer le four à 180° … Lire la suite
pour 6 puddings individuels (moules grands ronds Demarle) 200 g de pain au lait (2 jean bonhommes) 3 oeufs 500 g de lait 50 g de sucre en poudre 100 g de chocolat noir Faire chauffer le lait avec le chocolat concassé. Emietter les brioches dans un saladier. Verser le lait bouillant sur la brioche et … Lire la suite
pour 10 personnes : pour la mousse au chocolat : 3 feuilles de gélatine (6 g) 20 cl de crème liquide 3 oeufs (blanc et jaune séparés) 200 g de chocolat pour le biscuit et croustillant praliné : 2 oeufs blanc et jaune séparés 50 g de sucre en poudre 25 g de poudre d’amande 25 … Lire la suite
pour un fondant ou 6 parts individuelles : 3 oeufs 100 g de sucre 200 g de chocolat 125 g de crème liquide 100 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 25 ml d’huile 300 g de betterave cuite Préchauffer le four à 180° Mixer la betterave ou la hacher finement. Dans … Lire la suite
Pour 6 fondants individuels (moule grands ronds de Demarle) 4 oeufs 250 g de mascarpone 200 g de chocolat noir 80 g de sucre (voire plus si vous êtes bec sucré) 50 g de farine 1 pincée de sel sucre glace pour la déco Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro ondes. … Lire la suite
Pour un gateau cuit dans un moule à cake (de 26 cm x 11 cm) 6 oeufs 160 g de cassonade 400 g de chocolat de bonne qualité 100 g de crème épaisse 100 g de beurre doux 1 pincée de fleur de sel 2 cuillères à soupe de farine Préchauffer le four à 150°. … Lire la suite
pour 16 brownies environ : 250 g de chocolat noir (moitié 50 % de cacao et moitié 70% de cacao pour moi) 150 g de sucre en poudre 150 g de beurre 1 sachet de sucre vanillé 60 g de farine tamisée 3 oeufs 1 pincée de sel Préchauffer les four à 180°. Faire fondre … Lire la suite