Description DĂ©couvrez la recette classique de la tarte au citron meringuĂ©e, revisitĂ©e pour ĂŞtre accessible Ă tous, mĂŞme sans robot pâtissier ! Un Ă©quilibre parfait entre l’aciditĂ© du citron, la douceur de la meringue et le croquant de la pâte sablĂ©e maison. Ce dessert gourmand est idĂ©al pour terminer un repas en beautĂ© ou pour … Lire la suite
j’ai utilisĂ© un cadre de en inox de 23.6cm x 16.2cm. Vous pouvez le prĂ©parer Ă l’avance car se conserve très bien au congĂ©lateur. Pour le croustillant pralinĂ© je n’ai pas utilisĂ© des gavottes mais des spĂ©culoos rĂ©duits en poudre. Ne prenez pas un chocolat noir trop fort en cacao pour ne pas dĂ©naturer le … Lire la suite
Pour ce gâteau, j’utilise un moule Ă gâteau rectangulaire sans fond pour un dĂ©moulage parfait, je mets une feuille de papier sulfurisĂ© sur une planche Ă dĂ©couper, le moule pardessus et il ne rest qu’Ă garnir IngrĂ©dients : – 120 de crĂŞpes dentelles – 2 tablettes de chocolat pralinĂ© « La Pralinoise » de Poulain – … Lire la suite
Pour la pâte Ă choux 140g d’eau 140g de lait 12g de sucre 140g de beurre 140g de farine 4 gros oeufs Pour la crème pâtissière au cafĂ© ou au chocolat 6 jaunes d’oeufs 100g de sucre 1 sachet de sucre vanillĂ© 60g de maĂŻzena 500 ml de lait (pour les Ă©clairs au cafĂ©s j’ajoute dans … Lire la suite
Ingredient: – Une genoise LA GENOISE – 4 jaune d’oeufs – 100 Gr de sucre glace – 2 c Ă c de nescafĂ© diluĂ© dans 1/2 vert Ă thĂ© d’eau chaude – Amande effilĂ©e ou pralin – 300 gr de beurre ramolli Preparation: PrĂ©parez une gĂ©noise pour voir la recette cliquez ici LA GENOISE Pour … Lire la suite
IngrĂ©dients : Pour la gĂ©noise : 5 Ĺ“ufs 5 cuillère de farine 5 cuillère de sucre 1 cĂ c de levure chimique Pour la crème : 500 g margarine 500 g sucre ConcentrĂ© 9 cuillère de Lait 10 cuillère de l’huile 400 g de noisette Pour le chocolat 150 g chocolat noir 20 ml … Lire la suite
IngrĂ©dients : -10 jaunes d’œuf, -330gr de sucre glace, -330gr de chocolat noir Ă 72 %, -350gr de beurre, -120gr de poudre de cacao sucrĂ©e non sucrĂ©e, -330gr de crème fleurette (crème Ă fouetter 35%). Mes mesures : -8 jaunes d’oeuf, -264 gr de sucre glace, -264 gr de chocolat noir, -280 gr de beurre, … Lire la suite
IngrĂ©dients pour un gros gâteau Le gâteau 180 g de farine 300 g de sucre 90 g de cacao amer 1 sachet de levure 6 cl d’huile 19 cl de lait ribot (le lait classique fonctionne très bien) 19 cl de cafĂ© 2 oeufs 1 cuillère Ă soupe d’extrait de vanille liquide (facultatif) Le caramel … Lire la suite
IngrĂ©dients: Pour le fondant – 100Gr de chocolat pâtissier – 50Gr de beurre – 40Gr de farine – 30Gr de noisettes rĂ©duites en poudre – 30Gr de sucre (ou + si vous prĂ©fĂ©rez) – 3 oeufs – 2 CĂ s. bien bombĂ©es de crème fraĂ®che Ă©paisse – 1/2 CĂ c. de levure chimique Pour le glaçage – … Lire la suite
INGRÉDIENTS: 125 G DE CHOCOLAT NOIR (j’ai pris du 74% pour le biscuit) 125 G DE BEURRE + UN PEU 3 OEUFS 90 G DE SUCRE GLACE + UN PEU 40 G DE FARINE ½ SACHET DE SUCRE VANILLÉ GANACHE 120 G DE CREME 120 G DE CHOCOLAT (j’ai pris du 56% pour la ganache) … Lire la suite