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Description
Découvrez une recette classique et incontournable pour les repas de tous les jours : le poulet sauté aux légumes et riz. Ce plat est non seulement délicieux et nutritif, mais aussi incroyablement facile et rapide à préparer, ce qui en fait une solution parfaite pour les soirs de semaine où le temps est compté.
Cette recette est hautement adaptable. N’hésitez pas à varier les légumes selon les saisons ou vos préférences. brocoli, courgettes, pois mange-tout, ou champignons peuvent parfaitement compléter le mélange. C’est une excellente façon d’intégrer plus de légumes à votre alimentation de manière savoureuse et ludique.
Servez ce plat équilibré avec du riz basmati ou du riz complet pour un repas complet qui ravira toute la famille. C’est la preuve qu’on peut manger sainement et avec plaisir sans passer des heures en cuisine !
Ingrédients
- 400g de blancs de poulet
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale (tournesol ou arachide)
- 1 oignon moyen, haché
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 morceau de gingembre frais (environ 2 cm), râpé ou émincé
- 1 poivron rouge, coupé en lanières
- 1 poivron jaune, coupé en lanières
- 1 carotte, coupée en julienne ou en fines rondelles
- 100g de brocoli, coupé en petits bouquets
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel ou de sucre roux (optionnel)
- 1 cuillère à café d'huile de sésame (optionnel)
- Riz basmati ou jasmin, pour accompagner
- Quelques brins de coriandre fraîche ou d'oignon vert ciselé, pour garnir
Étapes de préparation
- Préparez le riz selon les instructions sur l'emballage. Pendant ce temps, coupez les blancs de poulet en dés ou en fines lanières.
- Dans un grand wok ou une poêle profonde, faites chauffer l'huile végétale à feu moyen-vif. Ajoutez le poulet et faites-le dorer de tous les côtés pendant 5-7 minutes. Réservez le poulet de côté.
- Dans la même poêle, ajoutez l'oignon haché, l'ail émincé et le gingembre râpé. Faites revenir pendant 1-2 minutes jusqu'à ce que les arômes se dégagent.
- Ajoutez les poivrons coupés en lanières, la carotte et le brocoli. Faites sauter les légumes pendant 5-7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.
- Remettez le poulet dans la poêle avec les légumes. Versez la sauce soja et, si vous le souhaitez, le miel ou le sucre roux. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients. Laissez mijoter 2-3 minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Si vous utilisez, ajoutez l'huile de sésame en fin de cuisson et mélangez rapidement.
- Servez le poulet sauté aux légumes immédiatement, accompagné du riz chaud. Garnissez de coriandre fraîche ou d'oignon vert ciselé avant de servir.
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