Description
Succombez à ce gâteau au chocolat incroyablement moelleux et intense, préparé sans une once de beurre ! Une recette simple, rapide et inratable pour un maximum de gourmandise.
Sa texture légère et fondante est obtenue grâce à l’utilisation d’huile végétale, ce qui le rend parfait pour combler une envie soudaine de chocolat ou pour un dessert de dernière minute qui impressionnera vos invités.
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir à pâtisser (50% de cacao minimum)
- 3 œufs
- 150 g de sucre en poudre
- 100 ml d'huile végétale neutre (tournesol, colza)
- 100 ml de lait (ou boisson végétale)
- 150 g de farine de blé
- 30 g de cacao en poudre non sucré
- 1 c. à café de levure chimique (environ 1/2 sachet)
- 1 pincée de sel
Étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Graissez et farinez un moule à manqué de 22 cm de diamètre.
- Faites fondre le chocolat noir cassé en morceaux au bain-marie ou au micro-ondes par tranches de 30 secondes. Laissez tiédir.
- Dans un grand saladier, fouettez vivement les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- Versez l'huile et le lait en filet tout en continuant de fouetter. Incorporez ensuite le chocolat fondu et tiédi.
- Dans un autre récipient, tamisez ensemble la farine, le cacao en poudre, la levure chimique et la pincée de sel.
- Incorporez délicatement les ingrédients secs au mélange liquide à l'aide d'une spatule, sans trop travailler la pâte. Le mélange doit être juste homogène.
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface.
- Enfournez pour environ 25 à 30 minutes. Le gâteau est cuit lorsque la pointe d'un couteau insérée au centre en ressort propre mais légèrement humide.
- Laissez le gâteau tiédir quelques minutes dans son moule avant de le démouler sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
