Fondant coulant au chocolat

Préparation : 10mn
Cuisson : 12 mn
120 g de chocolat noir + 8 carrés
3 oeufs
80 g de sucre
35 g de beurre
1 cuil à soupe de farine

Faire fondre les 120 g de chocolat dans une casserole avec le beurre en remuant régulièrement (au micro-onde c’est encore plus facile) pour former une pâte onctueuse

Dans un saladier mélanger les oeufs le sucre et la farine
Incorporer la préparation chocolatée et mélanger
Verser les 1/3 de la préparation dans quatre ramequins

Déposer deux carrés de chocolat dans chaque ramequin et couvrir le tout avec le reste de la préparation
Cuisson dans un four à th 7 soit 210 degrés 12mn (moi je le fais cuire à 180° pendant 9 à 12 min enfonction de la taille des moules)

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