pour 16 brownies environ :
250 g de chocolat noir (moitié 50 % de cacao et moitié 70% de cacao pour moi)
150 g de sucre en poudre
150 g de beurre
1 sachet de sucre vanillé
60 g de farine tamisée
3 oeufs
1 pincée de sel
Préchauffer les four à 180°.
Faire fondre le beurre et le chocolat dans une casserole à feu doux (au bain marie idéalement)
Retirer la casserole du feu et ajouter le sucre en poudre, le sachet de sucre vanillé. ajouter les oeufs battus légèrement et une pincée de sel.
Ajouter ensuite la farine tamisée.
Verser dans un moule graissé ou chemisé de papier sulfurisé.
Enfourner pour 15 à 25 minutes selon la taille du plat.
J’ai utilisé un moule carré de 20 cm + 20 cm et laissé cuire mon gâteau pendant 20 minutes.
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