Cuajada au chocolat

pour une version familiale :
150 g de chocolat
2 oeufs
1 yaourt (125 g)
125 g de sucre (cassonade pour moi)
1 pincée de sel
150 g de farine
50 g de beurre
500 g de lait

Faire fondre le chocolat avec le beurre, y ajouter ensuite le yaourt, le sucre, les oeufs, la farine, le lait, et la pincée de sel. Bien mélanger pour éviter les grumeaux.

Verser le liquide dans un moule à manqué ou dans un plat à gratin (le tout ne doit pas être trop haut, il cuirait difficilement)

cuire à 160° pendant 45 minutes environ.cuajada chocolat coupéeverdict : j’aime, j’aime j’aime….
Entre clafoutis et flan, ce dessert a une texture assez ferme mais tout de même fondante.

Je suis quand même une adepte de la version plus traditionnelle (nature ou alors avec quelques fruits)
Ne pas hésiter à prendre un chocolat assez riche en cacao pour que le dessert ne paraisse pas trop sucré.

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