Tarte aux pommes facile

Description

Découvrez comment réaliser une tarte aux pommes délicieuse et incroyablement facile, parfaite pour toutes les occasions. Cette recette est conçue pour être rapide et accessible, même pour les débutants en pâtisserie.

Idéale pour un dessert de dernière minute ou pour un goûter gourmand, cette tarte réconfortante ravira les papilles de toute la famille avec sa garniture fruitée et sa pâte croustillante. Un classique indémodable à portée de main !

Ingrédients

• 1 pâte brisée ou sablée prête à l'emploi (ronde)
• 6 à 8 pommes (type Golden, Gala ou Fuji)
• 50 g de sucre en poudre (ajuster selon les préférences et l'acidité des pommes)
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre (facultatif)
• 1 sachet de sucre vanillé
• Jus d'un demi-citron
• 20 g de beurre doux, coupé en petits morceaux
• 1 cuillère à soupe de farine ou de Maïzena (fécule de maïs) pour épaissir
• 1 jaune d'œuf ou un peu de lait pour la dorure (facultatif)

Étapes de préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (Th. 6).
2. Pelez, épépinez et coupez les pommes en quartiers, puis en fines lamelles. Mettez-les dans un grand saladier.
3. Arrosez les lamelles de pommes avec le jus de citron pour éviter qu'elles ne s'oxydent et pour apporter une touche de fraîcheur.
4. Ajoutez le sucre en poudre, le sucre vanillé, la cannelle (si utilisée) et la farine (ou Maïzena) aux pommes. Mélangez délicatement pour bien enrober toutes les lamelles.
5. Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte (laissez le papier cuisson). Piquez le fond de la pâte avec une fourchette.
6. Disposez harmonieusement les lamelles de pommes sur le fond de pâte, en formant des cercles concentriques ou en les chevauchant légèrement.
7. Répartissez les petits morceaux de beurre sur le dessus des pommes.
8. Si vous souhaitez une croûte dorée, mélangez le jaune d'œuf avec une cuillère à soupe d'eau ou de lait et badigeonnez les bords de la pâte (facultatif).
9. Enfournez pour 35 à 45 minutes. La tarte est prête lorsque la pâte est dorée et que les pommes sont tendres.
10. Laissez tiédir avant de servir. Elle est délicieuse telle quelle ou accompagnée d'une boule de glace vanille ou d'une cuillerée de crème fraîche épaisse.