Pommes de terre rĂ´ties sans gluten

par


 

đź“Ś Sommaire

Description

Découvrez notre recette simple et délicieuse de pommes de terre rôties sans gluten, parfaites pour accompagner tous vos plats, des viandes aux poissons, ou même comme plat principal végétarien.





 

Faciles Ă  prĂ©parer, croustillantes Ă  l’extĂ©rieur et moelleuses Ă  l’intĂ©rieur, elles raviront les papilles de chacun, y compris les personnes suivant un rĂ©gime sans gluten. IdĂ©ales pour un repas de semaine rapide ou un dĂ®ner festif.

Ces pommes de terre s’accordent merveilleusement bien avec une salade fraĂ®che ou vos sauces prĂ©fĂ©rĂ©es.









Ingrédients

  • 1 kg de pommes de terre (type grenaille, rattes, ou Yukon Gold)
  • 3-4 cuillères Ă  soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère Ă  cafĂ© de paprika (doux ou fumĂ©)
  • 1/2 cuillère Ă  cafĂ© de poudre d'ail
  • 1/2 cuillère Ă  cafĂ© de poudre d'oignon (facultatif)
  • Sel et poivre noir fraĂ®chement moulu, au goĂ»t
  • Quelques brins de romarin frais ou de thym frais (facultatif)
  • Flocons de piment rouge (facultatif, pour un peu de piquant)

Étapes de préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C (400°F). Tapisser une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  2. Laver et brosser les pommes de terre. Couper les plus grosses en quartiers ou en morceaux de taille égale (environ 2-3 cm) pour une cuisson uniforme. Les petites pommes de terre peuvent être laissées entières ou coupées en deux.
  3. Dans un grand saladier, mélanger les pommes de terre coupées avec l'huile d'olive, le paprika, la poudre d'ail, la poudre d'oignon (si utilisée), le sel, le poivre, le romarin/thym (si utilisé) et les flocons de piment (si utilisés). S'assurer que toutes les pommes de terre sont bien enrobées.
  4. Étaler les pommes de terre en une seule couche sur la plaque de cuisson préparée, en veillant à ne pas les superposer pour qu'elles rôtissent uniformément et deviennent croustillantes. Si nécessaire, utiliser deux plaques.
  5. Rôtir au four préchauffé pendant 35 à 45 minutes, en retournant les pommes de terre à mi-cuisson (après environ 20 minutes) pour qu'elles dorent de tous les côtés.
  6. Les pommes de terre sont prêtes quand elles sont tendres à l'intérieur et croustillantes et dorées à l'extérieur.
  7. Servir immédiatement comme accompagnement gourmand.