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Description
Commencez votre journée du bon pied avec cette recette de muesli maison, à la fois saine, délicieuse et incroyablement simple à préparer. Fini les mueslis industriels souvent trop sucrés, place à un mélange sur-mesure que vous pouvez adapter à l’infini selon vos goûts et ce que vous avez dans vos placards.
L’avantage principal du muesli maison est sa flexibilité. N’hésitez pas à varier les plaisirs en changeant les types de flocons (épeautre, sarrasin), les oléagineux (noix de pécan, pistaches) ou les fruits secs (figues, dattes, cranberries). C’est la recette parfaite pour un petit-déjeuner nutritif et rapide.
En seulement 10 minutes, vous obtiendrez un grand bocal de muesli prêt à être dégusté toute la semaine. Servez-le avec du lait, un yaourt, du fromage blanc ou une boisson végétale, et ajoutez des fruits frais de saison pour un maximum de fraîcheur et de vitamines.
Ingrédients
- 250g de flocons d'avoine complets
- 50g d'amandes effilées ou concassées
- 50g de noisettes concassées
- 30g de graines de tournesol
- 20g de graines de lin
- 70g de raisins secs
- 50g d'abricots secs, coupés en petits dés
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre (optionnel)
Étapes de préparation
- Préparez tous vos ingrédients. Si vos amandes et noisettes sont entières, concassez-les grossièrement à l'aide d'un grand couteau. Coupez les abricots secs en petits morceaux.
- Dans un grand saladier, versez les flocons d'avoine, les amandes, les noisettes, les graines de tournesol et les graines de lin.
- Ajoutez la cannelle en poudre si vous le souhaitez et mélangez bien tous les ingrédients secs pour qu'ils soient répartis de manière homogène.
- Incorporez ensuite les fruits secs : les raisins et les dés d'abricots. Mélangez une dernière fois.
- Transvasez votre muesli maison dans un grand bocal en verre hermétique. Il se conservera ainsi plusieurs semaines à l'abri de la lumière et de l'humidité.
- Pour servir, versez la quantité désirée dans un bol et ajoutez du lait (animal ou végétal), un yaourt ou du fromage blanc. Agrémentez de fruits frais de saison (banane, baies, kiwi…) pour un petit-déjeuner complet.