📌Contenu de l article
Description
Le granité citron light est la boisson parfaite pour se rafraîchir lors des chaudes journées d’été. Léger, acidulé et très peu calorique, il offre une explosion de saveurs sans culpabilité.
Idéal en dessert, en collation ou comme intermède rafraîchissant entre deux plats, ce granité est incroyablement facile à préparer. Son goût vif de citron et sa texture glacée unique en font un incontournable pour ceux qui surveillent leur ligne ou cherchent simplement une option plus saine.
Ingrédients
- 5 citrons (environ 200 ml de jus)
- 500 ml d'eau
- 4 à 6 cuillères à soupe d'édulcorant naturel (érythritol, stévia) ou de sucre selon votre goût (environ 50g pour une version peu sucrée)
- Quelques feuilles de menthe fraîche (pour la décoration, facultatif)
- Zeste d'un citron (facultatif, pour plus d'arôme)
Étapes de préparation
- Lavez les citrons. Prélevez le zeste d'un citron (facultatif) puis pressez tous les citrons pour en extraire le jus. Filtrez le jus pour retirer la pulpe et les pépins.
- Dans un saladier, mélangez le jus de citron filtré avec l'eau et l'édulcorant (ou le sucre). Remuez bien jusqu'à ce que l'édulcorant soit complètement dissous.
- Goûtez et ajustez la quantité d'édulcorant si nécessaire. Si vous utilisez du zeste de citron, ajoutez-le au mélange pour infuser les saveurs.
- Versez le mélange dans un plat peu profond en métal ou en verre (type plat à gratin). Placez le plat au congélateur.
- Après 45 minutes à 1 heure, sortez le plat du congélateur. À l'aide d'une fourchette, grattez la surface gelée pour former des cristaux. Remettez au congélateur.
- Répétez l'opération de grattage toutes les 30 à 45 minutes pendant environ 3 à 4 heures, ou jusqu'à ce que tout le liquide soit transformé en fins cristaux de glace homogènes.
- Servez le granité citron light immédiatement dans des coupes ou des verres, éventuellement décoré de quelques feuilles de menthe fraîche.
[wpbtags]