Banana Bread Inratable

Description

Découvrez la recette ultime du banana bread inratable, une préparation simple et rapide qui vous garantit un gâteau ultra-moelleux et plein de saveurs à chaque fois. Parfait pour utiliser vos bananes bien mûres, ce classique du goûter et du brunch régalera toute la famille.

Sa texture fondante et son goût réconfortant en font un incontournable. Que ce soit pour un petit-déjeuner gourmand, une pause-café ou un dessert simple, ce banana bread deviendra à coup sûr l’une de vos recettes préférées. Suivez les étapes et préparez-vous à être émerveillé par sa facilité et son délice !

Ingrédients

• 3 bananes très mûres (environ 300-350g sans la peau)
• 100g de sucre cassonade (ou sucre roux)
• 1 œuf large
• 80g de beurre doux fondu
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 190g de farine tout usage
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de sel
• Optionnel : 60g de noix hachées, pépites de chocolat ou autres fruits secs

Étapes de préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et beurrez et farinez un moule à cake (environ 23×13 cm).
2. Dans un grand bol, écrasez les bananes à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir une purée grossière.
3. Ajoutez le sucre cassonade, l'œuf, le beurre fondu et l'extrait de vanille aux bananes écrasées. Mélangez bien avec une spatule ou un fouet jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
4. Dans un autre bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
5. Incorporez les ingrédients secs au mélange de bananes. Mélangez juste assez pour combiner, sans trop travailler la pâte. Il est normal qu'il reste quelques grumeaux.
6. Si vous utilisez des noix, pépites de chocolat ou autres, incorporez-les délicatement à la pâte.
7. Versez la pâte dans le moule à cake préparé et lissez le dessus avec une spatule.
8. Enfournez pour 50 à 60 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du banana bread en ressorte propre. Si le dessus brunit trop vite, vous pouvez le couvrir lâchement d'une feuille d'aluminium à mi-cuisson.
9. Laissez le banana bread refroidir dans le moule pendant 10 à 15 minutes avant de le démouler sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
10. Servez tiède ou à température ambiante. Il est encore meilleur le lendemain !