Toast à l’avocat au Thermomix

Description

Préparez un délicieux et sain toast à l’avocat en un rien de temps grâce à votre Thermomix ! Cette recette est idéale pour un petit-déjeuner rapide, un brunch gourmand ou un déjeuner léger. Le Thermomix simplifie la préparation de la purée d’avocat, lui donnant une texture parfaitement onctueuse.

Cette version est non seulement facile et rapide à réaliser, mais elle est aussi personnalisable à l’infini avec vos garnitures préférées. Un plat gourmand et nutritif qui saura ravir vos papilles !

Ingrédients

• 2 avocats bien mûrs
• 4 tranches de pain (de campagne, complet, ou votre choix)
• 1/2 citron (jus)
• Sel, poivre noir fraîchement moulu
• Quelques gouttes d'huile d'olive extra vierge (optionnel)
• Flocons de piment rouge (optionnel, pour une touche épicée)
• Graines de sésame ou de nigelle (optionnel)
• Quelques feuilles de coriandre fraîche ou persil (optionnel)

Étapes de préparation

1. Faites griller les tranches de pain dans un grille-pain ou à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Réservez.
2. Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et prélevez la chair à l'aide d'une cuillère. Placez la chair d'avocat dans le bol du Thermomix.
3. Ajoutez le jus d'un demi-citron, une pincée de sel et de poivre noir. Fermez le couvercle.
4. Mixez 10 à 15 secondes / vitesse 4-5. Si vous préférez une texture plus lisse, mixez quelques secondes de plus. N'hésitez pas à racler les parois avec la spatule et à mixer à nouveau si nécessaire. Ne mixez pas trop longtemps pour garder une légère texture.
5. Étalez généreusement la purée d'avocat sur les tranches de pain grillé.
6. Arrosez d'un filet d'huile d'olive si désiré, puis parsemez de flocons de piment, de graines de sésame et de coriandre fraîche ou de persil haché, selon vos préférences.
7. Servez immédiatement et dégustez !