طريقة عمل سمك السول مونيير على أصوله: الوصفة الفرنسية الكلاسيكية
طريقة عمل سمك السول مونيير على أصوله: الوصفة الفرنسية الكلاسيكية وصف أيقوني من المطبخ الفرنسي سول مونيير (Sole Meunière) ليس مجرد طبق سمك، بل هو تجسيد للأناقة والبساطة في فن الطهي الفرنسي. يعتبر هذا الـ plat الكلاسيكي احتفاءً بنكهة سمك السول الرقيقة، حيث يتم تغليفه بالدقيق برفق ثم يُقلى à la poêle ليصبح ذهبيًا في … Lire la suite