Poulet Curry Facile et Rapide

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Description

Préparez un délicieux poulet curry en un rien de temps avec cette recette simple et savoureuse, parfaite pour 4 personnes.





 

Que vous soyez un cuisinier débutant ou expérimenté, ce plat principal vous garantit une explosion de saveurs exotiques avec des ingrédients faciles à trouver. Idéal pour un repas de semaine ou un dîner improvisé, il plaira à coup sûr à toute la famille.









Ingrédients

  • 500g de blancs de poulet (ou cuisses dĂ©sossĂ©es), coupĂ©s en dĂ©s
  • 1 oignon moyen, hachĂ© finement
  • 2 gousses d'ail, hachĂ©es
  • 1 morceau de gingembre frais (environ 2 cm), râpĂ©
  • 2 cuillères Ă  soupe d'huile vĂ©gĂ©tale
  • 2 cuillères Ă  soupe de poudre de curry (ou pâte de curry)
  • 1 boĂ®te de tomates concassĂ©es (400g)
  • 400ml de lait de coco
  • 100ml de bouillon de volaille (ou d'eau)
  • Sel et poivre noir fraĂ®chement moulu
  • Quelques brins de coriandre fraĂ®che, ciselĂ©e (pour la garniture)
  • riz basmati pour accompagner

Étapes de préparation

  1. Dans une grande poêle ou une cocotte, faites chauffer l'huile végétale à feu moyen-vif. Ajoutez les dés de poulet et faites-les dorer de tous les côtés pendant 3-5 minutes. Retirez le poulet de la poêle et réservez.
  2. Dans la même poêle, ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'il ramollisse et devienne translucide.
  3. Ajoutez l'ail haché et le gingembre râpé. Faites cuire pendant 1 minute supplémentaire en remuant constamment jusqu'à ce que les arômes se développent.
  4. Incorporez la poudre de curry et mélangez bien pendant environ 30 secondes pour "torréfier" les épices et libérer leurs saveurs.
  5. Versez les tomates concassées, le lait de coco et le bouillon de volaille. Remuez bien, puis salez et poivrez. Portez à légère ébullition.
  6. Remettez le poulet doré dans la sauce. Réduisez le feu à doux, couvrez et laissez mijoter pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que la sauce ait légèrement épaissi.
  7. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
  8. Servez chaud, parsemé de coriandre fraîche ciselée, accompagné de riz basmati.