Pancakes Express au Blender Facile

Description

Préparez des pancakes incroyablement moelleux et légers en un temps record grâce à cette recette ultra-simple. L’utilisation du blender permet d’obtenir une pâte homogène et sans grumeaux en quelques secondes, rendant cette recette parfaite pour un petit-déjeuner improvisé, un brunch gourmand ou même un dessert rapide.

Ces pancakes sont si faciles à faire que même les débutants en cuisine peuvent les réussir à coup sûr. Plus besoin de fouetter longuement, le blender s’occupe de tout ! Servez-les chauds avec votre garniture préférée : sirop d’érable, fruits frais, pâte à tartiner ou chantilly.

Ingrédients

• 250 g de farine tout usage
• 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
• 1 sachet de levure chimique (environ 10-11 g)
• 1 pincée de sel
• 300 ml de lait (entier ou demi-écrémé)
• 1 œuf large
• 30 g de beurre fondu (plus pour la cuisson) ou 2 cuillères à soupe d'huile végétale

Étapes de préparation

1. Dans le bol du blender, ajoutez la farine, le sucre en poudre, la levure chimique et le sel.
2. Versez ensuite le lait, l'œuf et le beurre fondu (ou l'huile végétale).
3. Fermez le blender et mixez à vitesse moyenne pendant environ 30 secondes, jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. Ne mixez pas trop longtemps pour ne pas développer le gluten.
4. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Graissez-la légèrement avec un peu de beurre ou d'huile.
5. Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude pour former un pancake. Laissez cuire environ 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface et que les bords soient légèrement dorés.
6. Retournez délicatement le pancake et laissez cuire l'autre face pendant environ 1 minute, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
7. Répétez l'opération avec le reste de la pâte, en graissant la poêle si nécessaire entre chaque pancake.
8. Servez les pancakes chauds, seuls ou accompagnés de vos garnitures préférées.