Pain Pita / Cheese Naan facile sans levure

par

Description



 

Découvrez une recette incroyablement simple et rapide pour réaliser de délicieux pains plats maison, parfaits pour des cheese naans gourmands ou des pains pita moelleux. Cette version sans levure de boulanger utilise du yaourt et de la levure chimique pour un résultat bluffant de légèreté, prêt en un rien de temps.
Idéal pour accompagner vos currys, vos plats en sauce, ou pour garnir vos sandwichs et apéritifs. Une recette inratable qui ravira petits et grands pour un repas convivial et savoureux.

Ingrédients

  • 300g de farine de blĂ© T45 ou T55
  • 1 yaourt nature (environ 125g)
  • 1 cuillère Ă  cafĂ© de sucre en poudre
  • 1/2 cuillère Ă  cafĂ© de sel fin
  • 1 cuillère Ă  cafĂ© de levure chimique (poudre Ă  lever)
  • 2 cuillères Ă  soupe d'huile vĂ©gĂ©tale (tournesol, colza…)
  • Environ 60 ml d'eau tiède (Ă  ajuster)
  • Pour la garniture (cheese naan) : 6 Ă  8 portions de fromage type Vache qui rit® ou mozzarella râpĂ©e
  • Pour la finition (optionnel) : beurre fondu, ail hachĂ©, coriandre fraĂ®che ciselĂ©e

Étapes de préparation

  1. Dans un grand saladier, mélangez les ingrédients secs : la farine, le sel, le sucre et la levure chimique. Formez un puits au centre.
  2. Ajoutez le yaourt nature et l'huile végétale au centre du puits. Commencez à mélanger avec une cuillère en incorporant petit à petit la farine.
  3. Versez l'eau tiède progressivement tout en continuant de mélanger, jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène qui se détache des bords du saladier. La quantité d'eau peut varier.
  4. Pétrissez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et élastique. Formez une boule, couvrez-la d'un torchon propre et laissez-la reposer à température ambiante pendant 30 minutes.
  5. Après le temps de repos, divisez la pâte en 6 à 8 boules de taille égale.
  6. Pour les cheese naans : aplatissez chaque boule avec la paume de la main, déposez une portion de fromage au centre, puis refermez la pâte sur le fromage pour former à nouveau une boule, en veillant à bien souder les bords.
  7. Sur un plan de travail fariné, étalez délicatement chaque boule (garnie ou non) avec un rouleau à pâtisserie pour former une galette d'environ 3-4 mm d'épaisseur.
  8. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Quand elle est bien chaude, déposez une galette et faites-la cuire environ 2 à 3 minutes de chaque côté. Des bulles vont se former et le pain va gonfler et dorer par endroits.
  9. Une fois cuit, badigeonnez le pain encore chaud de beurre fondu mélangé à de l'ail et de la coriandre si vous le souhaitez. Servez immédiatement.













 

Publications similaires :

Fraisier classique la fameuse soupe miracle ♥ : perdez des kgs en 10 jours naturellement Cookies Américains Moelleux aux Pépites de Chocolat Banana Bread Moelleux Sans Sucre Ajouté Croissants Maison au Beurre Le flan aux oeufs (Crème renversée)