Pain perdu au four

Description

Le pain perdu au four est une version incroyablement simple et délicieuse du classique pain perdu, parfait pour les matins de week-end, les brunchs ou même un dessert rapide et réconfortant. Cette méthode permet de préparer une grande quantité en une seule fois, minimisant le temps passé devant la poêle.

Idéal pour utiliser du pain rassis, de la brioche ou même des croissants de la veille, cette recette transforme des restes en un plat gourmand et moelleux. Le trempage dans un mélange riche d’œufs, de lait, de sucre et de vanille, suivi d’une cuisson douce au four, assure une texture parfaitement dorée à l’extérieur et fondante à l’intérieur.

Que vous le serviez saupoudré de sucre glace, accompagné de fruits frais, de sirop d’érable ou d’une boule de glace, ce pain perdu au four deviendra à coup sûr un favori de votre table. Suivez nos étapes simples pour un succès garanti !

Ingrédients

• 6-8 tranches épaisses de pain rassis (brioche, pain de mie, baguette, ou croissants)
• 2 gros œufs
• 250 ml de lait entier (ou demi-écrémé)
• 50 g de sucre en poudre (ajustez selon votre goût)
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre (facultatif)
• 1 pincée de sel
• 10 g de beurre pour graisser le plat
• Sucre glace, fruits frais, sirop d'érable pour le service (facultatif)

Étapes de préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez généreusement un plat de cuisson allant au four (environ 20×20 cm ou un plat ovale de taille similaire).
2. Si votre pain n'est pas déjà tranché, coupez-le en tranches épaisses (environ 2-3 cm). Si vous utilisez de la brioche ou des croissants, vous pouvez simplement les déchirer ou les couper en morceaux.
3. Dans un grand bol, fouettez les œufs, le lait, le sucre, l'extrait de vanille, la cannelle (si utilisée) et la pincée de sel jusqu'à obtenir un mélange homogène.
4. Trempez chaque tranche de pain dans le mélange liquide, en vous assurant que les deux côtés soient bien imprégnés. N'hésitez pas à laisser le pain absorber un peu de liquide, surtout s'il est très sec.
5. Disposez les tranches de pain trempées dans le plat de cuisson beurré, en les chevauchant légèrement si nécessaire.
6. Versez délicatement le reste du mélange liquide sur le pain dans le plat, en vous assurant qu'il soit bien réparti.
7. Enfournez pour 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le pain perdu soit bien doré et que le centre soit pris. Le temps de cuisson peut varier selon l'épaisseur du pain et la puissance de votre four.
8. Sortez le plat du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir. Saupoudrez de sucre glace, ajoutez des fruits frais, un filet de sirop d'érable ou toute autre garniture de votre choix.