Ingrédients: Pour le fondant – 100Gr de chocolat pâtissier – 50Gr de beurre – 40Gr de farine – 30Gr de noisettes réduites en poudre – 30Gr de sucre (ou + si vous préférez) – 3 oeufs – 2 Càs. bien bombées de crème fraîche épaisse – 1/2 Càc. de levure chimique Pour le glaçage – … Lire la suite
INGRÉDIENTS: 125 G DE CHOCOLAT NOIR (j’ai pris du 74% pour le biscuit) 125 G DE BEURRE + UN PEU 3 OEUFS 90 G DE SUCRE GLACE + UN PEU 40 G DE FARINE ½ SACHET DE SUCRE VANILLÉ GANACHE 120 G DE CREME 120 G DE CHOCOLAT (j’ai pris du 56% pour la ganache) … Lire la suite
Ingrédients pour 8 à 10 personnes : Pour le biscuit aux amandes – 3 blancs d’œufs (90 gr), – 45 gr de sucre semoule, – 80 gr de poudre d’amandes, – 65 gr de sucre glace, – 15 gr de farine. Pour le croustillant praliné – 200 gr de Pralinoise, – 40 gr de pralin … Lire la suite
J’ai réalisé ce gâteau dans un cercle de 25cm Pour 12 parts (cercle de 25 cm) : Praliné noisettes croustillant : – 180g de praliné noisettes en pâte maison – 180g de chocolat au lait – 180g de noisettes non salée Crémeux au chocolat au lait : – 160g de chocolat au … Lire la suite
Ce dernier est composé de 3 parties : un biscuit genre dacquoise un croustillant au praliné une mousse au chocolat noir. J’ai utilisé un rectangle de 24 x 17 cm environ, ce qui correspond à un gâteau pour 8 personnes. * * * * * * * * 1ère étape : le biscuit (voir … Lire la suite
INGREDIENTS: – 30 cl de lait – 1 sachet de levure de boulanger sèche ou 20 g de levure fraiche – 4 c à s de beurre mou – 110 g de sucre – 2 oeuf – 600 g de farine Glaçage: – chocolat noir – beurre – sucre en poudre Préparation: VERSION … Lire la suite
Ingrédients : – 200 g de chocolat dessert – 250 g de mascarpone – 4 œufs – 75 g de sucre glace – 40 g de farine – 4 biscuits oreo Préparation : – Préchauffez votre four à 150°C. – Faites fondre votre chocolat et réservez-le. – Dans un saladier, fouettez le … Lire la suite
Ingrédients : 140 g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe d’Alcoolde fraise 6 feuilles de gélatine 500 g de fraises 1 citron 40 cl de crème liquide 1 sachet de sucre vanillé 26 biscuits à la cuillère Préparation : Préparer un sirop en portant à ébullition 15 cl d’eau et 80 g de sucre. Ôter du feu et laisser refroidir, ensuite y mettre … Lire la suite
– 1/2 litre de lait – 2 œufs entiers et 2 jaunes – 1/2 gousse de vanille ou ½ cuillère à café d’extrait de vanille liquide – 3 ou 4 cuillères à soupe de rhum – 100 g de farine – 200 g de sucre en poudre – 25 g de beurre Faites bouillir le … Lire la suite
Ingrédients – 100g de farine – 90g de sucre – 1 pincée de sel – 1/2 paquet de levure chimique – 2 œufs – 125ml d’huile – 25l de rhum – 50g de raisins secs – 4 pommes – un peu de caramel du commerce Préparation Enduire le moule de sirop de caramel Mélangez tous … Lire la suite