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Description
Voici LA recette qui fait sensation à chaque fois, celle que l’on vous redemande sans cesse ! Inspirée des classiques de la cuisine familiale française et du succès des plats réconfortants façon Marmiton, cette préparation est un véritable délice qui allie simplicité et saveurs gourmandes.
Parfaite pour un repas de semaine rapide ou pour impressionner vos convives sans effort, elle est appréciée de tous, petits et grands. Son secret ? Une combinaison astucieuse d’ingrédients simples pour un résultat crémeux, savoureux et incroyablement addictif. Préparez-vous à recevoir des compliments !
Ingrédients
- 300 g de pâtes (penne, farfalle ou coquillettes)
- 400 g de blancs de poulet
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 200 ml de crème fraîche épaisse (ou liquide entière)
- 100 g de fromage râpé (emmental, gruyère ou mozzarella)
- 200 ml de bouillon de volaille
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de paprika fumé (facultatif)
- Sel et poivre
- Persil frais ciselé pour la garniture (facultatif)
Étapes de préparation
- Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage, mais retirez-les 2 minutes avant la fin de la cuisson pour qu'elles restent al dente. Égouttez et réservez.
- Pendant ce temps, coupez les blancs de poulet en dés. Hachez finement l'oignon et l'ail.
- Dans une grande poêle ou une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Faites revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 3-4 minutes.
- Ajoutez les dés de poulet et faites-les dorer de tous les côtés. Incorporez l'ail haché et le paprika (si utilisé), puis laissez cuire 1 minute de plus en remuant.
- Versez le bouillon de volaille et portez à ébullition. Laissez mijoter quelques minutes pour que le poulet absorbe les saveurs.
- Incorporez la crème fraîche. Salez, poivrez et mélangez bien. Laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Préchauffez votre four à 180°C (Th. 6).
- Ajoutez les pâtes précuites à la préparation de poulet et mélangez délicatement pour bien enrober toutes les pâtes de sauce.
- Transférez le tout dans un grand plat à gratin. Saupoudrez généreusement de fromage râpé sur le dessus.
- Enfournez pour 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le gratin soit bien doré et bouillonnant. Laissez reposer quelques instants avant de servir. Servez chaud, éventuellement parsemé de persil frais.
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