Gâteau Renversé à l’Ananas Express

Description

Voici une recette simple et rapide pour un gâteau renversé à l’ananas qui fera sensation sans vous prendre des heures en cuisine. Parfait pour les envies subites de douceur ou pour un dessert de dernière minute, ce gâteau offre une texture moelleuse et un nappage caramélisé irrésistible.

Préparez-vous à émerveiller vos convives avec ce classique revisité, incroyablement facile à réaliser et toujours un succès garanti. Moins de tracas, plus de saveur !

Ingrédients

• Pour le nappage :
• 50 g de beurre non salé
• 100 g de cassonade (sucre roux)
• 1 boîte (environ 560 g) d'ananas en rondelles au sirop, égouttées (garder 2 cuillères à soupe de sirop)
• Cerises confites ou au marasquin (facultatif), pour la décoration
• Pour le gâteau :
• 150 g de farine tout usage
• 150 g de sucre en poudre
• 2 œufs moyens
• 100 ml de lait entier
• 50 ml d'huile végétale (ou 50g de beurre fondu)
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 1 pincée de sel

Étapes de préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (Th. 6). Beurrez et farinez un moule à gâteau rond d'environ 22-24 cm de diamètre.
2. Préparez le nappage : Dans une petite casserole, faites fondre le beurre avec la cassonade à feu doux jusqu'à obtenir un mélange homogène. Versez ce mélange uniformément au fond du moule préparé.
3. Disposez les rondelles d'ananas égouttées sur le nappage au caramel, en les chevauchant légèrement si nécessaire. Placez une cerise confite au centre de chaque rondelle d'ananas (si utilisé).
4. Préparez la pâte à gâteau : Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
5. Incorporez le lait, l'huile végétale (ou le beurre fondu) et l'extrait de vanille. Ajoutez également les 2 cuillères à soupe de sirop d'ananas réservées.
6. Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
7. Incorporez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant délicatement jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène, sans trop travailler la pâte.
8. Versez délicatement la pâte à gâteau sur les ananas dans le moule, en vous assurant de bien les couvrir.
9. Enfournez pour 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
10. Laissez le gâteau refroidir pendant 5 à 10 minutes dans le moule après la cuisson. Ensuite, placez un plat de service plat sur le dessus du moule et inversez le gâteau d'un mouvement rapide. Laissez le moule quelques instants sur le gâteau pour que le caramel coule bien.
11. Retirez délicatement le moule. Servez tiède ou froid.