Gâteau au chocolat inratable

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Description

Préparez-vous à concocter LE gâteau au chocolat parfait, celui qui réussit à coup sûr et qui régale toutes les papilles ! Ce gâteau au chocolat inratable est la recette idéale pour les débutants comme pour les experts pressés.





 

Sa texture moelleuse et son goĂ»t intense en chocolat en font un dessert irrĂ©sistible, parfait pour toutes les occasions, du goĂ»ter d’anniversaire au simple plaisir gourmand. facile et rapide Ă  prĂ©parer, vous n’aurez plus aucune excuse pour ne pas cĂ©der Ă  la tentation du chocolat !









Ingrédients

  • 200g de chocolat noir pâtissier (minimum 52% de cacao)
  • 150g de beurre doux
  • 4 Ĺ“ufs moyens
  • 150g de sucre en poudre
  • 80g de farine de blĂ©
  • 1 sachet de levure chimique (environ 11g)
  • 1 pincĂ©e de sel
  • Optionnel : sucre glace pour la dĂ©coration

Étapes de préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à manqué d'environ 22-24 cm de diamètre, ou chemisez-le de papier sulfurisé.
  2. Faites fondre le chocolat noir coupé en morceaux avec le beurre coupé en dés. Vous pouvez le faire au bain-marie ou au micro-ondes (par intervalles de 30 secondes, en remuant bien entre chaque chauffe) jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène. Laissez tiédir.
  3. Dans un grand saladier, fouettez les œufs entiers avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux et léger.
  4. Incorporez délicatement le mélange chocolat-beurre tiédi au mélange œufs-sucre. Mélangez doucement à l'aide d'une spatule.
  5. Ajoutez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez à nouveau délicatement, juste assez pour que tous les ingrédients soient incorporés. Il est important de ne pas trop travailler la pâte pour conserver son moelleux.
  6. Versez la pâte obtenue dans le moule préparé.
  7. Enfournez pour 25 à 30 minutes. Le temps de cuisson peut varier selon votre four. Le gâteau doit être légèrement tremblant au centre quand vous le sortez du four, signe qu'il sera bien moelleux. Un pique inséré ne doit pas ressortir complètement sec.
  8. Laissez le gâteau tiédir dans son moule pendant 10 à 15 minutes avant de le démouler sur une grille. Laissez-le refroidir complètement avant de le déguster.
  9. Une fois refroidi, vous pouvez le saupoudrer de sucre glace, le napper d'un glaçage au chocolat ou le servir tel quel.