أفضل وصفة كيكة الشوكولاتة: سهلة وسريعة ومضمونة النجاح

مقدمة: كيكة الأحلام في متناول يديك

هل تبحث عن أفضل وصفة كيكة شوكولاتة تجمع بين القوام الهش والطعم الغني؟ لقد وصلت إلى المكان الصحيح! هذه الوصفة سهلة وسريعة بشكل لا يصدق، مما يجعلها الخيار الأمثل لكل المناسبات. سواء كانت كحلى لذيذ بعد العشاء، أو نجمة طاولة أعياد الميلاد، أو ببساطة لإشباع رغبة شهية مفاجئة للشوكولاتة.

باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ، سنرشدك خطوة بخطوة لتحضير كيكة شوكولاتة منزلية لا تقاوم، ستصبح وصفتك المعتمدة التي ستدهش بها عائلتك وأصدقائك في كل مرة.

لماذا هذه الوصفة هي الأفضل على الإطلاق؟

• بساطة المكونات: لا حاجة لمكونات معقدة، فكل ما تحتاجه موجود على الأرجح في خزانتك.
• سرعة التحضير: يمكنك تحضيرها وخبزها في أقل من 45 دقيقة.
• نتيجة مضمونة: حتى لو كنت مبتدئًا في المطبخ، ستحصل على كيكة هشة ورطبة وناجحة 100%.
• طعم غني وعميق: استخدام الشوكولاتة الداكنة يمنحها نكهة مركزة وفاخرة.

مقادير كيكة الشوكولاتة السحرية

للحصول على أفضل النتائج، تأكد من أن جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة.

• 200 جرام من الشوكولاتة الداكنة المخصصة للحلويات (يفضل نسبة كاكاو 50% فأكثر).
• 125 جرام من الزبدة غير المملحة (وقطعة صغيرة إضافية لدهن القالب).
• 150 جرام من السكر الأبيض الناعم.
• 3 بيضات كبيرة.
• 80 جرام من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر (ما يعادل نصف كيس أو 5 جرام).
• رشة صغيرة من الملح لتعزيز النكهة.

طريقة التحضير خطوة بخطوة

1. التحضيرات الأولية:

   سخّن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 فهرنهايت). ادهن قالب كيك دائري (قطر 22 سم تقريبًا) بالزبدة ورشه بالقليل من الدقيق لمنع الالتصاق.

2. إذابة الشوكولاتة والزبدة:

   في وعاء مقاوم للحرارة، قم بتكسير ألواح الشوكولاتة وأضف إليها الزبدة. أذب المزيج في حمام مائي أو في المايكرويف على دفعات قصيرة مع التحريك المستمر حتى تحصل على خليط ناعم ولامع. اتركه جانبًا ليبرد قليلاً.

3. خفق البيض والسكر:

   في وعاء خلط كبير، استخدم مضربًا كهربائيًا لخفق البيض مع السكر جيدًا لمدة 3-5 دقائق حتى يصبح لون الخليط أبيض باهتًا وقوامه كريميًا ورغويًا. هذه الخطوة مهمة جدًا للحصول على كيكة هشة.

4. دمج خليط الشوكولاتة:

   اسكب خليط الشوكولاتة والزبدة المذاب فوق مزيج البيض والسكر. استخدم ملعقة سيليكون (سباتولا) للتقليب برفق من الأسفل إلى الأعلى للحفاظ على الهواء داخل المزيج.

5. إضافة المكونات الجافة:

   انخل الدقيق والبيكنج باودر والملح فوق الخليط السائل. قم بالتقليب بلطف حتى تتجانس المكونات. انتبه: لا تفرط في الخلط، توقف بمجرد اختفاء الدقيق.

6. الخبز في الفرن:

   صب عجينة الكيك في القالب المحضر مسبقًا وقم بتسوية السطح. اخبزها في الفرن المسخن لمدة 20 إلى 25 دقيقة. ستعرف أن الكيكة نضجت عندما تتشقق الأطراف قليلًا ويبقى الوسط رطبًا قليلاً.

7. التبريد والتقديم:

   أخرج الكيكة من الفرن واتركها لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل قلبها على رف شبكي لتبرد تمامًا. قدمها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة. يمكنك تزيينها برشة من السكر البودرة، أو تقديمها مع كريمة مخفوقة أو كرة من آيس كريم الفانيليا.

Publications similaires :

فوندان الشوكولاتة: أسهل وصفة لقلب الشوكولاتة الذائب مثل المطاعم وصفة تارت الليمون بالمرينغ الأصلية: الطريقة الناجحة خطوة بخطوة للمبتدئين طريقة عمل فلان باتيسييه الفرنسي الأصلي: وصفة احترافية لفلان كريمي ومثالي شارلوت الفراولة: أسهل وأسرع وصفة لحلى بارد ومنعش بدون فرن! أسهل وأسرع وصفة عجينة كريب ناجحة 100% مثل المطاعم (للحلو والحادق) وصفة التيراميسو الإيطالي الأصلي: أسهل وأسرع طريقة ناجحة 100%