Flan Coco Facile et Rapide

Description

Succombez à la douceur exotique de ce flan coco maison, un dessert à la texture incroyablement fondante et crémeuse, nappé d’un caramel ambré gourmand. Un vrai voyage pour les papilles !

Cette recette de flan coco est non seulement délicieuse, mais aussi très facile et rapide à préparer. Avec seulement quelques ingrédients, vous obtiendrez un dessert impressionnant, parfait pour conclure un repas en famille ou entre amis. Suivez notre guide pas à pas pour réussir votre flan coco à la perfection.

Ingrédients

• Pour le caramel : 100g de sucre en poudre, 3 cuillères à soupe d'eau
• Pour le flan : 1 boîte de lait concentré sucré (environ 400g)
• 1 boîte de lait de coco (400ml)
• 4 œufs
• 50g de noix de coco râpée (facultatif)

Étapes de préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6).
2. Préparez le caramel : Dans une casserole, faites chauffer le sucre et l'eau à feu moyen sans remuer. Laissez cuire jusqu'à obtenir une belle couleur ambrée. Versez immédiatement le caramel dans le fond et sur les parois d'un moule à flan ou à manqué.
3. Dans un saladier, fouettez les œufs. Ajoutez ensuite le lait concentré sucré et le lait de coco. Mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation homogène.
4. Si vous le souhaitez, incorporez la noix de coco râpée au mélange.
5. Versez délicatement la préparation dans le moule caramélisé.
6. Placez le moule dans un plat plus grand allant au four. Versez de l'eau chaude dans le grand plat pour créer un bain-marie (l'eau doit arriver à mi-hauteur du moule à flan).
7. Enfournez et laissez cuire pendant 45 à 50 minutes. Le flan est cuit lorsque la lame d'un couteau plantée au centre ressort propre.
8. Laissez le flan refroidir complètement à température ambiante, puis placez-le au réfrigérateur pour au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.
9. Pour démouler, passez la lame d'un couteau sur les bords du moule, puis retournez-le d'un coup sec sur un plat de service. Servez bien frais.