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Description
Découvrez comment préparer un délicieux et sain chia pudding directement chez vous. Cette recette est non seulement incroyablement facile et rapide à réaliser, mais elle est aussi parfaitement modulable selon vos goûts et les ingrédients disponibles.
Idéal pour un petit-déjeuner nutritif, une collation gourmande ou même un dessert léger, le chia pudding est riche en fibres, en oméga-3 et en protéines. Il vous apportera l’énergie nécessaire pour bien commencer la journée ou pour recharger vos batteries. Préparez-le la veille et profitez d’un plat gourmand et équilibré sans effort le lendemain matin !
Ingrédients
- 4 cuillères à soupe de graines de chia
- 250 ml (1 tasse) de lait végétal (amande, avoine, coco, soja…)
- 1-2 cuillères à soupe de sirop d'érable, de miel ou d'un autre édulcorant (ajuster selon votre goût)
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)
- Fruits frais (baies, mangue, banane…), granola, noix, graines, beurre de cacahuète pour les garnitures (facultatif)
Étapes de préparation
- Dans un pot ou un bol, mélangez les graines de chia, le lait végétal, l'édulcorant de votre choix et l'extrait de vanille (si utilisé).
- Remuez énergiquement pendant environ 1 minute pour bien combiner tous les ingrédients et éviter la formation de grumeaux de chia.
- Laissez reposer le mélange pendant 5 à 10 minutes à température ambiante, puis remuez à nouveau pour vous assurer que les graines de chia sont bien dispersées et ne collent pas au fond.
- Couvrez le pot ou le bol et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou idéalement toute une nuit. Les graines de chia vont gonfler et le mélange épaissira pour atteindre une consistance de pudding.
- Avant de servir, mélangez une dernière fois le chia pudding. Si la consistance est trop épaisse, vous pouvez ajouter une petite quantité de lait végétal supplémentaire.
- Garnissez votre chia pudding avec vos toppings préférés : fruits frais coupés, granola croquant, noix, un filet de sirop d'érable, du beurre de cacahuète ou d'amande. Dégustez immédiatement !
- Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter du cacao en poudre pour un pudding au chocolat, ou mixer des fruits (comme des baies) avec le lait pour un pudding fruité.
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