Gâteau Renversé à l’Ananas au Thermomix

Description

Ce gâteau renversé à l’ananas, préparé avec la magie du Thermomix, est un classique indémodable qui régale à coup sûr. Sa simplicité de préparation contraste avec son effet « waouh » garanti à la dégustation.

Le Thermomix simplifie chaque étape, de la réalisation du caramel à la préparation de la pâte moelleuse, garantissant un résultat parfait à chaque fois. Moelleux, fruité et délicieusement caramélisé, il est idéal pour un dessert en famille ou entre amis.

Suivez cette recette facile et rapide pour créer un gâteau renversé doré et savoureux, qui fera l’unanimité!

Ingrédients

• Pour le caramel et la garniture :
• 150 g de sucre en poudre
• 50 g d'eau
• 1 boîte de 560 g d'ananas en tranches au sirop (environ 8 tranches)
• 30 g de beurre doux
• Pour la pâte à gâteau :
• 3 œufs
• 150 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 100 g de lait entier
• 100 g d'huile végétale (ou beurre fondu)
• 200 g de farine de blé
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

Étapes de préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (Th. 6). Chemisez un moule à manqué de 24 cm de diamètre avec du papier sulfurisé ou beurrez-le généreusement.
2. **Préparation du caramel :** Dans le bol du Thermomix, mettez le sucre et l'eau. Programmez 10 minutes / Varoma / Vitesse 2, sans le gobelet doseur pour une meilleure évaporation. Surveillez la coloration pour obtenir un caramel doré (le temps peut varier selon le Thermomix et l'humidité).
3. Versez immédiatement le caramel au fond du moule préparé. Répartissez-le en inclinant le moule. Laissez refroidir et durcir.
4. Égouttez les tranches d'ananas et séchez-les légèrement avec du papier absorbant. Disposez les tranches d'ananas sur le caramel durci. Vous pouvez placer une cerise confite au centre de chaque tranche pour une touche colorée.
5. **Préparation de la pâte à gâteau :** Lavez et séchez le bol. Insérez le fouet. Ajoutez les œufs, le sucre et le sucre vanillé. Programmez 3 minutes / 37°C / Vitesse 4. Retirez le fouet.
6. Ajoutez le lait et l'huile. Mélangez 15 secondes / Vitesse 3.
7. Ajoutez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez 30 secondes / Vitesse 3. Raclez les parois du bol et mélangez à nouveau 10 secondes / Vitesse 3 si nécessaire, juste assez pour obtenir une pâte homogène sans trop travailler la farine.
8. Versez délicatement la pâte sur les ananas caramélisés dans le moule.
9. Enfournez pour 35 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'une pique insérée au centre en ressorte propre. Le temps de cuisson peut varier selon votre four.
10. À la sortie du four, attendez 5 à 10 minutes avant de démouler. Posez un plat de service sur le moule et retournez le tout d'un coup sec. Retirez délicatement le moule et le papier sulfurisé. Laissez refroidir complètement avant de servir.
11. Ce gâteau est délicieux tiède ou froid, nature ou accompagné d'une boule de glace vanille ou d'une crème anglaise.