Flan coco inratable

Description

Ce flan coco est une véritable merveille, garanti inratable et incroyablement facile à préparer. Sa texture fondante et son goût exotique en font le dessert parfait pour toutes les occasions, que ce soit pour un repas de famille ou un dîner entre amis.

Avec des ingrédients simples et une méthode pas à pas, même les débutants en cuisine pourront réaliser ce délice sans aucune difficulté. La combinaison du caramel doré et de la crème de coco douce et parfumée éveillera vos papilles et laissera un souvenir mémorable. Préparez-vous à recevoir des compliments !

Ingrédients

• Pour le caramel :
• 100 g de sucre en poudre
• 3 cuillères à soupe d'eau
• Pour le flan :
• 4 œufs entiers
• 1 boîte (397g) de lait concentré sucré
• 400 ml de lait de coco
• 50 g de noix de coco râpée (facultatif, pour plus de texture et de goût)
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Étapes de préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (Th. 6).
2. Préparez le caramel : Dans une casserole à fond épais, versez le sucre et l'eau. Faites chauffer à feu moyen sans remuer, jusqu'à obtenir un caramel doré. Surveillez attentivement pour éviter qu'il ne brûle.
3. Versez immédiatement le caramel chaud dans un moule à manqué (environ 20-22 cm de diamètre) ou dans des ramequins individuels. Faites-le tourner pour qu'il tapisse bien le fond.
4. Préparez l'appareil à flan : Dans un grand saladier, battez les œufs entiers à l'aide d'un fouet. Ajoutez le lait concentré sucré, le lait de coco et l'extrait de vanille. Mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation homogène. Si vous utilisez, ajoutez la noix de coco râpée et mélangez.
5. Versez délicatement la préparation à flan sur le caramel refroidi dans le moule.
6. Placez le moule contenant le flan dans un plat plus grand (type plat à gratin) et versez de l'eau chaude dans le grand plat jusqu'à mi-hauteur du moule à flan. C'est la cuisson au bain-marie.
7. Enfournez pour 45 à 55 minutes. Le flan est cuit lorsque les bords sont pris et que le centre est encore légèrement tremblant. Un couteau inséré au centre doit ressortir propre (ou presque).
8. Sortez le flan du four et du bain-marie. Laissez-le refroidir complètement à température ambiante, puis placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement une nuit.
9. Pour démouler, passez délicatement la lame d'un couteau fin autour des bords du flan. Placez un plat de service sur le moule et retournez le tout d'un coup sec. Le caramel va s'écouler joliment sur le flan.
10. Servez bien frais et dégustez ce flan coco inratable !