Description
Découvrez la recette incontournable de l’avocado toast, un classique sain, gourmand et incroyablement simple à réaliser. Parfait pour un petit-déjeuner énergisant, un déjeuner sur le pouce ou une entrée fraîche et moderne.
Cette version facile et rapide vous montre comment faire le meilleur avocado toast en quelques minutes seulement. La clé réside dans la qualité des ingrédients : un avocat bien mûr, du bon pain et un assaisonnement parfait.
Suivez nos étapes pour un résultat crémeux, savoureux et personnalisable à l’infini. Ajoutez un œuf poché, des graines de sésame ou une pincée de piment pour varier les plaisirs !
Ingrédients
- 1 avocat bien mûr
- 2 grandes tranches de pain de campagne (ou pain au levain)
- 1/2 citron (jus)
- 1 filet d'huile d'olive extra vierge
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- Flocons de piment rouge (facultatif)
- Quelques feuilles de coriandre ou de persil frais pour la garniture
Étapes de préparation
- Faire griller les tranches de pain au grille-pain, au four ou à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
- Pendant ce temps, couper l'avocat en deux, retirer le noyau et prélever la chair à l'aide d'une cuillère. La déposer dans un bol.
- Écraser grossièrement la chair de l'avocat à l'aide d'une fourchette. Ajouter le jus de citron, le sel et le poivre. Mélanger pour combiner. Le jus de citron empêchera l'avocat de noircir.
- Étaler généreusement la purée d'avocat sur les tranches de pain encore chaudes.
- Arroser d'un filet d'huile d'olive. Saupoudrer de flocons de piment rouge (si vous en utilisez) et de coriandre ou persil frais ciselé.
- Servir immédiatement pour profiter du contraste entre le pain chaud et croustillant et l'avocat frais et crémeux.
