Une superbe brioche fourrée au Nutella. Idéale pour le petit déjeuner ou le goûter. Moelleuse et parfumée avec une mie super filante et aérée, vous ne pourrez pas y résister.
Ingrédients :
600 gr de farine
150 gr de sucre
1 paquet de vanille
1 cas de levure boulangère
3 cas de lait en poudre
1 cac de sel
3 œufs
180 gr de beurre
Nutella
1 jaune d’oeuf
Préparation :
Commencer par mettre le Nutella au frigo, pour pouvoir fourrer les brioches facilement.
Dissoudre la levure dans 3 cas d’eau tiède et une cas de sucre. dans le bol du robot ou dans un saladier mettre le levain la farine, le sucre, la vanille, la poudre de lait, le sel et les œufs et pétrir pendant 15 min ajouter ensuite le beurre et pétrir encore pendant 10 min. Laisser lever la pâte pendant 1 h à température ambiante, moi je la mets dans le four éteint bien sur à l’abri des courants d’air.
Dégazer la pâte et l’étaler au rouleau sur une épaisseur de deux centimètres et découper des ronds de 7 cm déposer une cac de Nutella glacée, souder la pâte bien comme il faut et former une belle boule et poser là dans un plat rond de 28 cm continuer comme ça jusqu’à ce que le plat soit rempli. Laisser lever encore 1 heure, dorer ensuite au jaune d’œuf la brioche et cuire à 180° pendant 20 à 25 min.
